狗肉怎么炖,学会了这个步骤，保证你吃了还想吃

进入冬天，天气渐渐变冷了，热乎乎的炖肉于是成为了许多美食爱好者餐桌上的主食，而这其中又以美味的狗肉最为受欢迎。不过，狗肉怎么炖?这里面可有大学问。如果放的调料不正确，或者炖肉的步骤不对，那炖出来的狗肉味道可就差远了!接下来，就让小编给大家分享一个炖狗肉的方法吧!

一、狗肉怎么炖

要做出一份美味的炖狗肉，买对肉是最最重要的了，这是炖狗肉的前提。大家一定要去正规的摊点或者超市购买狗肉，最好不要去一些私人小摊位，以避免买到病狗肉。挑选狗肉的时候首先要仔细看看肉的表面，毒狗肉的表面颜色都是非常苍白的，而健康新鲜的狗肉看起来则是红色，闻起来也基本不会有什么腥气。除了肉之外，还要仔细检查狗的皮肤，正常被杀的狗皮肤是会有光泽的，但是毒狗肉的皮肤不仅没有光泽，还会显得粗糙暗沉。

二、炖肉的步骤

1.先把买好的狗肉切成三四厘米的小方块，用清水冲洗干净血污，然后再漂洗两次，控干水分，捞出备用。

2.准备好葱、姜、蒜等配料，葱切段，姜蒜切片。准备好干辣椒、花椒、大料等。

3.锅内倒入适量的菜籽油，再下第二步中准备好的配料，大火炝锅。

4.将狗肉放入锅内慢慢翻炒，等狗肉颜色逐渐变黄后，加入糖、盐、生抽、酱油，再加入适量的凉开水，用大火烧开。

4.水烧开后再往锅中倒入适量料酒，改用小火慢炖，等狗肉炖得软糯烂熟，一份美味的炖狗肉就可以出锅上桌了。

那么，看了上面炖狗肉的步骤，大家都学会了吗?其实，狗肉怎么炖?怎样做出来的最好吃?这真的一点都不难。感兴趣的朋友们赶快去附近的超市选购一份好狗肉，然后按照小编的步骤尝试一下吧。这样，你就能在寒冷的冬天，吃上一份美味又热乎的炖狗肉了!