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木炭烤肉串做出好吃的烤肉来

程序员文章站 2022-06-01 11:10:06
烧烤是大家非常喜欢吃的一种美食,烤制过的肉特别的香,特别好吃。今天我们就来教大家在家制作木炭烤肉,相信学会了之后我们很多小伙伴更愿意自己在家制作烤肉来吃了。接下来我们就一起看看好吃的木炭烤肉串是怎么制...

烧烤是大家非常喜欢吃的一种美食,烤制过的肉特别的香,特别好吃。今天我们就来教大家在家制作木炭烤肉,相信学会了之后我们很多小伙伴更愿意自己在家制作烤肉来吃了。接下来我们就一起看看好吃的木炭烤肉串是怎么制作而成的吧。

木炭烤肉串做出好吃的烤肉来

木炭烤肉串做出好吃的烤肉来

食材准备:各种肉,烤肉粉,五香粉,孜然粉,盐,白糖,味精,料酒,生姜,老抽,生抽,食用油,

制作步骤:

1.将新鲜的牛肉,羊肉,猪肉回家先放在水中浸泡三到四个小时,将肉中的血水浸泡出来,然后用流动的水将肉当中剩余的血水冲洗干净,当肉发白的时候就可以使用了。

2.将新鲜的猪肉改刀切成薄的猪肉片,然后将新鲜的牛肉按照牛肉的纹理切成牛肉丁,将新鲜的羊肉切成羊肉块放在一旁备用。

3.将三种肉分别放入三个盘中,然后在三个盘中分别放入五香粉,椒盐,粉盐,白糖,味精,葱姜蒜,料酒,用手抓好进行腌制,腌制的时候可以在上面盖上一层保鲜膜,这样的话不容易让肉风干。

木炭烤肉串做出好吃的烤肉来

4.如果时间允许的话可以腌制一个晚上,如果时间紧促的话腌制四到五个小时,然后将腌制好的肉片和肉丁以及肉块一串一串的穿在竹签上面。注意穿的时候稍微紧密一点,不要太稀疏,也不要过紧,这样不容易烤熟。

5.接下来准备好一锅碳放在烧烤架里面,然后用酒精将炭火升起,上面摆上一*丝网,将穿好的肉串放入钢丝网上开始烤制。

6.烤制的时候注意反复翻面防止烤焦,可以适当的刷上一些油脂,最后烤制好的时候撒上一些孜然粉就可以吃了,好吃的木炭烤肉就做好了。

木炭烤肉串做出好吃的烤肉来

以上就是木炭烤肉的制作方法,在这里小编选用了三种肉来制作木炭烤肉,可以满足不同小伙伴的口味需求,当然你也可以根据自己的口味来选择各种肉,比如培根肉,鸡肉都是可以的。希望小伙伴能学习到这种烤制的方法,这样以后就可以自己在家制作烧烤了。