香菜是发物吗？什么人不能吃香菜?

发物是指一些食物具有以下特点：在身体状况正常的情况下食用完全没有问题，但当处于某些疾病、外伤等情况下食用这些食物就特别容易诱发疾病（某些宿疾），加重疾病的食物。香菜是发物吗？什么人不能吃香菜?下面我们一起来了解下这个问题。

一、香菜是发物吗

是发物，所谓“发物”，是指能使疾病加重或诱动疾病发作的某些食物。这些食物多指水产品中的带鱼，鲤鱼，鳝鱼，蚶子，蛤蜊，螃蟹，虾，海参;畜肉类的羊肉，狗肉，驴肉，马肉;蔬菜中的韭菜，芹菜，香菜，茴香等。

二、什么人不能吃香菜

一般人群均可食用。

1、 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合;

2、但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

三、香菜的营养价值

它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的10倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥味、增味道的*特功效。

香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

四、香菜的一些食疗方

1、治疗乳痈初起

用料:香菜250克。

服法:捣汁，分3次冲水温服。

2、治疗感冒

用料:香菜30克，麦芽糖15克。

服法:加米汤半碗，糖蒸融化后服用。

3、治疗胃寒痛症

用料:香菜1000克。

服法:浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒，痛时服15毫升。

香菜是发物吗？什么人不能吃香菜？通过以上介绍，咱们大体上知道了香菜确实属于一种发物。这就给咱们提了醒，平时咱不管做汤菜还是炒菜出锅时总习惯撒把香菜，提味有能有漂亮的颜色，知道香菜是发物乐，当家中有病人抱恙，在饮食方面就要注意一下，避免在汤菜中加入香菜了。