海胆功效与作用

海胆，是一种可以在海里边见到的生物，形状又特别又有刺儿，特别有意思。它营养丰富，味道特别美味，受到了很多人的青睐哦，特别是老人小孩，年轻的消费群体也越来越长大，那么接下来我就来带大家了解一下海胆功效与作用这个问题吧。

一、海胆功效与作用

1、海胆壳的功效

海胆壳味咸性平，有小毒，可以入肝经和肾经以及胃经，化痰软坚以及散结还有制酸止痛等都是它的主要功效，它能治疗人类的胃痛和哮喘以及咳嗽痰多等多种常见病，治疗功效特别明显。

2、海胆壳治淋巴结核

海胆壳能软坚散结，它对人类的淋巴结核有很好的治疗作用，平时人们出现淋巴结核以后可以把海胆壳研末，加醋调匀以后直接外敷，也可以把海胆壳加清水煎制以后服用，都能淋巴结核的症状很快好转。

3、海胆壳能治胃溃疡

海胆壳能入胃经，它能制酸止痛，可以调节胃酸分泌，也能加快身体内食物的消化与吸收，也能止痛消除胃部炎症，平时它不但能治疗人类的胃痛，对人类的胃溃疡也有很好的治疗作用。

4、海胆壳能痰积不化

海胆壳有很强化痰功效，当人们出现痰积不化，或者咳嗽痰多与气喘时，都可以用海胆壳进行治疗，它能让身体内的痰液稀释以后快速排出体外。

二、海胆的主要价值

营养海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，可预防心血管病。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。海胆死后极易变质。同时，海胆壳还可制成工艺品，有些厂家还开发海胆食品，把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。此外，海胆提取物波乃利宁(bonellinin)有抑制癌细胞生长作用。

三、海胆的选购

海胆不像蛤蜊类海鲜，鲜活与否，只要轻拍其壳便可一目了然。挑选海胆的方法主要是看和触。

1、看

仔细观察，鲜活的海胆浑身的刺是会动的，动的幅度越大，说明鲜活度越好。

2、触

一般市场卖海胆的商贩会预备一把小螺丝刀。用螺丝刀的尖端轻触海胆的嘴(嘴位于海胆腹部*)，鲜活的海胆收到刺激后，嘴会迅速收缩。

以上就是对海胆功效与作用的一些介绍。海胆的功效有非常多，也可以说他是一种保健品，我们可以说他是上等的海鲜美味,也可以说他是药材。富含蛋白质还有氨基酸等成分，对人体的补充是很好的，特别是进入老年的老年人营养补充是非常重要的。

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