葱油面的做法大全有哪些

说到葱油面几乎是家家户户在日常生活中都会做了吃的一道美食了，葱油面味道劲道可口，而且对肠胃等消化功能有很好的保养作用，是很多朋友尤其是北方的朋友们特别喜欢吃的主食了，那么，葱油面的做法大全有哪些？我们一起去看看吧。

一、葱油面的做法大全有哪些

做法一

材料

小葱350g，生抽450g，老抽450g，白糖300g，面条一把。

小葱去根，洗净晾干小葱切段，每段大概约5到6厘米，冷锅里倒油，热油。倒入小葱，开始炸，炸至小葱变黄微焦倒出锅中加水，煮沸，放入面条，随时看着锅里的情况，时不时用筷子翻动一下大约5分钟后，面条透明通透，即可关火捞出面条，倒入冷水放凉。锅中加一点水润锅，放入一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，搅拌均匀，煮沸后倒出，将葱油与酱汁搅拌均匀，将面捞出控干水份，倒入酱汁，充分搅拌。

做法二

材料

开洋(小虾干)、葱油、老抽、生抽、糖、挂面、黄酒。

记得以前的小虾干都很干净，没有虾壳，现在有一些。开洋用水冲洗后，拿黄酒泡软，沥干水分剥去虾壳。开洋残留的虾壳很多，最好是剥掉。将准备好的小虾干放入锅里，加入葱油，小火慢慢炒。看到小虾干颜色发黄变硬后关火，加入一勺生抽、一勺老抽、和一勺糖，最后加入一些清水。

开火继续烧开后，根据自己口味适当加一些其他调料，煮沸后即可关火。用一个煮面锅，加入冷水大火烧开煮沸，将拉面或挂面放入入锅内，用筷子快速拨散，面烧开后加入半碗冷水，再次烧开，继续转中火。最后将面煮熟，然后捞出面条，沥干水分将面条放入冷水中，冷热交替更有弹性，然后加入开洋酱汁，倒入2勺葱油，加点香葱，拌匀即可食用。

二、葱油拌面的功效作用

1、富含丰富的蛋白质

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。葱油拌面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素a,和三种氨基酸等。

2、促进吸收消化

葱油拌面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

葱油面的做法大全有哪些？对于喜欢吃葱油面但是不知道葱油面有哪些做法的朋友们来说，只要仔细看了上面的介绍方法以后，一定迫不及待就想自己动手把葱油面做起来了吧，建议大家可以尝试下葱油面的做法，一定会是十分美味可口哦。