比蛋炒饭更好吃的火腿炒饭做法

平时家中如果有没吃完的米饭，放到冰箱中，第二天大家经常会做成蛋炒饭来吃。今天小编为大家带来一道比普通蛋炒饭更好吃的火腿炒饭！它是蛋炒饭的进阶版，稍微多几样食材，就可以让口感更上一层楼！想要学做的话，大家就快来往下阅读吧！

蛋炒饭做为家常主食，一直是我们从小孩到大人都不可或缺的美味，称它为国民便饭也不为过。而在它基础上开发出来的鸡蛋火腿炒饭就更加美味了，可是光会吃不会做怎么行，所以今天就让小编来教给大家如何做出美味又便利的火腿蛋炒饭吧!

一、第一步

当然是要准备好食材咯，而我们需要准备的食材有：米饭(米饭尤其以冷硬饭最佳)、火腿、鸡蛋、酱油(以自己喜好定量)、小葱、猪油。紧接着，我们就开始进一步处理食材。首先将火腿切成肉丁，这样是为了保证炒饭里充满火腿的口感，也保证了蛋炒饭的成色;然后将鸡蛋均匀地搅拌好并切好小葱，而这里需要注意，小葱的体积应该时火腿肉丁的四分之一大小，这样准备工作就算是完美完成了。

二、第二步

开启大火将猪油或者菜油烧热，待能闻到微微油香，锅里开始冒出缕缕油烟的时候就将切好的火腿肉丁轻轻地放下去，将火腿肉丁炒熟之后，赶紧地将搅拌好的鸡蛋液浇在火腿肉丁上， 这时就能闻到很诱人的鸡蛋火腿的香味，但这样还不够，得趁着这个时候将切好的小葱也放进去，然后在高温的油锅里，小葱的清香就完全溢出来了!

三、第三步

而在放下小葱的30秒之后，就可以将最终的主食材——大米饭倒进锅里了，这段时间也要一直保持着大火，借着大火地高温将鸡蛋、香葱、火腿的香味全都融进饭里。而炒饭也不适宜炒太久，爆炒两分钟左右就足够了。而两分钟之后就关火，关火之后趁着锅的余温，将盐、味精、酱油等调料一起放进去，再热炒一分钟。这样一份鸡蛋火腿炒饭就大功告成了!

鸡蛋火腿炒饭的制作难度并不高，但却能引起全家的哄抢，炒好饭之后就可以一脸骄傲地接受家人、孩子的夸奖了!嘴馋的朋友们是不是心动了呢，那赶紧回家试试看吧!

怎么样，加上火腿、小葱、酱油这几样常见的食材，只需简单的三步就可以让蛋炒饭变身美味喷香的火腿炒饭！其实隔夜的米饭是制作炒饭的最佳原料，我们在做炒饭的时候，可以将鸡蛋液打散，和米饭先搅拌一下，让每粒米上都裹上蛋液，这样再下锅炒，味道会更佳哦。