如何打荷包蛋不散，其中肯定隐藏着不为人知的技巧

在日常生活之中，荷包蛋是十分常见的，这是因为荷包蛋的做法十分简单，造型美观，在加上鸡蛋蕴含着丰富的营养，因而成为十分受欢迎的家常美食。有很多的食客都在问，自己煮的荷包蛋都是惨不忍睹的，因此如何打荷包蛋不散，是好多人的疑问。

如何打荷包蛋不散

方法一：在锅中加入适量清水并烧开，取一只汤勺并抹上一层猪油，将鸡蛋打入汤勺里面放入锅中，其动作一定要缓慢，不要搅拌，也不要注水。大约等待三分钟左右鸡蛋定型后，再滑入开水锅里面煮熟即可食用。

方法二：在锅中加入适量清水并烧开，将煤气灶的火力调制到中小火即可，向锅中加入适量的凉水，使水温保持在六十度左右。快速倒入已经打好的鸡蛋，不要用勺子搅拌鸡蛋，等待期自然成型;再需要2-3分钟待水再次煮开就可以出锅了。

方法三：在锅中加入适量的清水，不需要等待水煮开，听见水发出“滋滋”的响声时，把鸡蛋磕碎在盘子里面，盘子口放在还未烧开的水里面，把鸡蛋轻轻倒进锅底，等待1分钟左右，再用锅铲轻轻的把鸡蛋铲起来，不要翻搅，然后等清水烧开以后，就可以用锅铲把鸡蛋铲入盘子里面。

水煮荷包蛋看起来十分简单，但是要做好也不是那么容易的。如果水开了以后再放入鸡蛋，放下去的蛋清就会随着翻腾的水柱乱溅，满锅就会产生白沫，因此必须在水刚刚要烧开的时候，把鸡蛋打入锅中，然后用小火慢慢炖煮，这样做出来的荷包蛋才不会散掉。

现在你们已经知道了如何打荷包蛋不散了吧。上面所介绍的三种方法都十分实用，不仅仅可以解决水煮荷包蛋的做法，还可以使得荷包蛋呈现出“溏心”状。当然看了这么多的文字介绍，最重要的还是生活之中自己所做的实践，还不赶紧拿几个鸡蛋去试试看。