甜烧白的做法 最正宗的做法，让小编慢慢告诉你!

甜烧白是一道著名的川菜甜品，口感香甜酥软，甜糯。四川人虽然爱吃辣，但是这道甜食菜还是广受四川人的热爱和欢迎。这道菜口感独特，特别是肥而不腻，所以很多不爱吃肉的女孩子也难以忘怀。那么你知道该如何烹饪正宗的甜烧白吗?

一、甜烧白的做法 最正宗的做法

甜烧白的原料准备：

五花肉、糯米、红糖、猪油、白糖、红豆沙。

甜烧白的制作步骤：

1.先将五花肉用清水冲洗干净。然后开中火，烧开水，把五花肉放入开水之中，焯熟。然后捞出来，用干净毛巾擦干净，仔细均匀的抹上红糖，腌制一会儿。

2.先将糯米浸泡两个小时。然后放入红糖，搅拌均匀，再放入猪油，也同时搅拌均匀。然后放入蒸笼蒸熟。

3.然后重新起锅，开小火，放猪油，倒入豆沙。翻炒均匀，炒香之后可以关火了。

4.将腌制好的五花肉切成长条的形状，厚度是长度的十分之一。但是不能切断，形成一个肉夹。然后在肉夹之间，抹上豆沙。大概是四片肉组成一个组，一定要组成一个万字的形状，然后放入碗中，在碗里空余的部分，充分填入糯米饭。

5.然后将碗放入蒸笼之中蒸半个小时左右，蒸熟了之后，用一个盘子，然后把碗倒扣过来，就做成功了。

二、甜烧白的功效

1.含有丰富的蛋白质，可以补充日常身体需要。五花肉是一种营养丰富的肉类，经常食用可以有效的补充营养成分。特别是五花肉含有高质量的氨基酸，可以补充大脑的营养，有利于保持智力的健康成长。

2.红糖含有多种维生素和各种微量元素，可有有效的提高身体免疫力和抵抗能力。

现在大家学会了甜烧白的做法 最正宗的做法了吗?想要这道菜做的好吃，做的正宗，用料一定要十分讲究。在挑选五花肉的时候，一定要肥瘦相间，三分肥，两分瘦。不能肥肉太多或者瘦肉太多，这样会十分影响口感。