扇骨煲鱼腥草，这样的美味怎么能错过

说起扇骨，也许很多小伙伴都不知道这是什么，毕竟我们平时不管是去饭店还是在家里吃饭，桌上的肉啊排骨啊或者筒骨什么的都是已经切块烧好的，至于他们原先长什么样，我们一般都不会去关心。其实扇骨就是猪的琵琶骨，这个可不容易买到哦。

扇骨煲鱼腥草，这样的美味怎么能错过

一、鱼腥草介绍

鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用。常与芦根、桔梗、瓜蒌等同用于肺痈吐脓(相当于现代医学讲的肺脓疡)，痰热喘咳。用于热毒疮疡时，可与野菊花、蒲公英、金银花等同用，亦可单用鲜品捣烂外敷。若皮肤瘙痒，蚊虫叮咬，疔疖红肿痒痛，亦可单用本品制成搽剂，外涂患处(如《中国药物大全》提及的皮炎宁)。鱼腥草用于膀胱湿热，小便淋漓涩痛时，常与车前子、白茅根、海金砂等同用;亦可单用鱼腥草，不仅治疗热淋，尚可治疗白浊及白带。用于大肠湿热、泄泻痢疾时，多与黄连、黄柏、白头翁等配用，也可与山楂炭配伍，治疗热痢(相当于现代医学讲的细菌性痢疾)。 现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、百日咳、流感、肺脓疡、癌性胸水、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、化脓性关节炎、习惯性便秘、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、肾病综合征、单纯疱疹性角膜炎、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎、丘疹状荨麻疹、慢性咽炎、肛肠病、前列腺炎、红斑狼疮、血管瘤、预防钩端螺旋体病等。

二、鱼腥草食用禁忌

1、不可以经常吃，因为鱼腥草是偏寒性的食物，经常吃的话，会让人的身体变得更加的虚弱，可能会损耗人体的阳气。

2、如果患者本身的体质是属于寒性体质的话，或者疔疮肿疡属阴寒、无红肿热痛者是不适合服用鱼腥草的，这会导致身体过于虚凉，会导致出现副作用。

三、扇骨煲鱼腥草的做法

1、猪骨洗净去血水

2、鱼腥草洗净切段(不切也可，自己喜欢)

3、苹果，淮山切块

4、猪骨 鱼腥草 苹果 无花果 蜜枣一起放锅里，加水(适量，看人数和材料量)，中火

5、水开后撇去泡沫，煲半小时后转小火，再半个小时后开盖撇去泡沫，加入淮山，煮开后，继续煲一个半小时。

6、够钟开盖撇去泡沫，关火，放盐调味，即可饮用

看了上面这么多关于扇骨煲鱼腥草的介绍，相信大家对扇骨也有了不少的了解了吧，而且扇骨炖鱼腥草，可谓是功效多多，不仅能够补充营养，还能够调理身体，是不可多得的美味哦。而且扇骨炖鱼腥草的做法比较简单，大家自己在家就可以动手做哦。