学习怎样凉拌茴香会比较好吃，教你几种新的凉拌方法

很多人听见茴香，以为是我们平时烹煮卤菜用的香料，其实这里说的茴香是一种蔬菜，看上去跟我们平时吃的蓬蒿、茼蒿有点像，它是一种草本植物，有着特殊的香气，营养价值也是非常高的。今天我们就来一起了解一下怎样凉拌茴香会比较好吃。

怎样凉拌茴香会比较好吃

一、凉拌茴香

食材准备：茴香，麻油，酱油，醋，白糖，食盐，味精。

制作步骤：

1.将新鲜的茴香洗干净，然后放入锅中，倒入清水，开火将水煮开进行焯水，焯水熟后的茴香菜捞出控水备用。

2.将焯过水的茴香切成茴香末，放在一旁备用。

3.将酱油，醋，麻油，糖，味精，食盐调和在一起制作成酱汁，然后均匀的淋在茴香上。

4.用筷子将茴香菜搅拌均匀即可食用。

二、茴香拌豆腐

食材准备：茴香，豆腐，麻油，辣椒酱，油，醋，盐，味精。

制作步骤：

1.将茴香洗干净后放入锅中焯水，焯水熟后捞出备用。

2.取一块豆腐切成丁，放在一旁备用。

3.将焯好水的茴香切成末放入豆腐当中搅拌均匀。

4.在拌好的豆腐茴香中加入盐，白糖，味精，麻油，辣椒酱，油，醋搅拌均匀即可食用。

三、茴香拌皮蛋

食材准备：茴香，皮蛋，辣椒油，花椒油，酱油，盐，白糖，味精，麻油

制作步骤：

1.将皮蛋去壳洗干净，切成皮蛋丁，放在一旁备用。

2.新鲜的茴香洗干净，放入热水当中焯水备用。

3.将切成末的茴香与皮蛋放在一起搅拌，然后加入糖、盐、味精、酱油、辣椒油、麻油、花椒油一起搅拌均匀，撒上一些葱花即可食用。

以上就是关于怎样凉拌茴香比较好吃的一些制作方法，不知道小伙伴喜欢哪一种呢？其实茴香直接凉拌非常的好吃，如果在里面加入一些其他食材拌出来的味道也是非常不错的。当然茴香还可以把它和猪肉放在一起制作成馅来包饺子或者是馄饨吃，都是非常好吃的。小伙伴有兴趣的话可以试着自己做一下。