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五仁月饼馅怎么做好吃?品出不一样的味道

程序员文章站 2022-05-28 16:38:16
每到中秋,家家户户都会吃月饼,以前很多人都是自己做月饼,随着时代的进步,人们基本上都是直接买着吃,月饼的口味有很多种,有枣泥的,有红糖的,还有空心的,还有五仁的,那么今天和大家一起探讨的就是五仁月饼馅...

每到中秋,家家户户都会吃月饼,以前很多人都是自己做月饼,随着时代的进步,人们基本上都是直接买着吃,月饼的口味有很多种,有枣泥的,有红糖的,还有空心的,还有五仁的,那么今天和大家一起探讨的就是五仁月饼馅的做法,不同的做法,让你感受不同的品味。

五仁月饼馅怎么做好吃?品出不一样的味道

五仁月饼馅怎么做好吃?品出不一样的味道

做法一

1.准备食材,需要的有糯米粉、面粉、麦芽糖、草莓酱、蜂蜜、白糖、冷开水、花生、玉米油、核桃、腰果、杏仁、芝麻、开心果、巴旦木、葡萄干、杏干、山楂卷等。

2.把花生仁和核桃先放入烤箱进行烘烤,大约15分钟之后取出,把皮去掉。

3.把面粉和糯米粉混合,搅拌均匀,放入锅中小火翻炒,待面粉微微变成黄色时,取出放凉备用。

4.把各种坚果和果脯切碎,不需要成末末,大小合适就可以了。然后把切好的东西一起放入盆中,加入白砂糖,搅拌均匀。

5.将玉米油、冷开水、蜂蜜等放入另外一个盆中,搅拌均匀,呈现粘稠状为止。然后倒入放有果脯的盆中,快速搅拌均匀,再慢慢加入炒好的面粉,进行搅拌,面粉不要一次性加太多,慢慢逐渐添加,搅拌到没有干粉了之后再加,免得太硬了,大概能混合捏成团状即可,待晾凉之后就可以包月饼了。

五仁月饼馅怎么做好吃?品出不一样的味道

做法二

1.准备食材,包括核桃仁、黑芝麻、花生米、芝麻、南瓜仁、面粉、蜂蜜、糯米粉、糖桂花、凉开水、香油等。

2.将仁类的食物切碎放入锅中进行翻炒,小火,炒出香味,将面粉和糯米粉一起混合翻炒。

3.另起一锅,放入油加热,将炒熟的仁类中加入适量蜂蜜,然后放入糖桂花,最后加入炒好的面粉和加热的油,然后加入凉白开,一起搅拌均匀,需要比较长的时间,使得能够捏成团状。

4.静止放置半个小时,不分离就可以包月饼了。

五仁月饼馅怎么做好吃?品出不一样的味道

五仁月饼馅的做法其实是有很多种的,因为五仁只是个抽象的数字,可以包含很多不同种类的坚果和果脯,可以根据自己的喜好来决定制作材料,最关键的一点就是所有食材搅拌均匀能捏成团不分离,这样的话月饼馅也就是成功的。