姜鸭面简单又美味的方法，看了这篇文章不要说你不知道！

姜鸭面是四川宜宾的一种特色美食，属于面食，基本上每个宜宾人都非常爱吃，面条不仅够辣而且还很有劲道，吃起来非常爽口，它的做法也比较简单，而且鸭肉和面条还具有养胃的功效，对身体的好处也是有很多的。下面就给大家介绍一下姜鸭面的做法哦。

一、姜鸭面的做法

食材：鸭子1只，老姜1个，姜母鸭药包1个，面适量，水适量，盐少量，米酒适量，油适量。

做法

1.把买回来的新鲜鸭子清洗干净之后用砍刀宰成小块之后再清洗一遍。

2.锅中倒入适量的水在把鸭肉快放入热水中，水烧开之后煮2分钟把血水洗干净放入一旁备用。

3.老姜切成片，再把面放入锅中用隔板蒸10分钟左右取出来过一遍水备用。

4.起锅烧油，等油热了之后把姜片，鸭肉快，米酒，姜母鸭药包放进去大火煮开之后转成中小火慢煮半个小时。

5.起锅之前撒上一点盐提味即可。

6.最后再把汤汁倒入装有面条的碗里面撒上一点葱花就可以吃了。

二、吃鸭肉的好处有哪些

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，比其他家禽要多出很多，能够给身体补充足够的蛋白质和营养，并且能够帮助肠胃快速的消化和吸收。

2.鸭肉中含有丰富的维生素d，能够促进我们身体对钙的吸收，促进骨骼的生长发育，并且还能够降低我们身体里面的胆固醇，适合肥胖的人吃。

3.鸭肉比其他食物更容易消化，而且不会刺激到胃部，所以适量的吃一些鸭肉还能够起到养胃和滋补身体的作用。

姜鸭面的精华就在于里面的姜母鸭药包，里面都是一些香料以及调味料，这样煮出来的姜鸭面才可以算的上是色香味俱全的，如果口味比较重的话在制作的过程中可以加点小米椒或者浇上辣椒油哦，但姜鸭面也不能吃太多，很容易就上火了。