做小葱拌豆腐一定要加入这些料才好吃

不知道大家有没有听过一句歇后语叫做“小葱拌豆腐一清二白”，这里面所说的小葱拌豆腐，是指青绿色的小葱拌上白色的豆腐很容易辨别出来。其实小葱拌豆腐也是一道非常好吃的菜肴，今天小编就来跟大家聊一下关于小葱拌豆腐的制作方法，看看制作这道菜里面需要配上哪些配料。

做小葱拌豆腐一定要放这些料才好吃

一、麻油

做小葱拌豆腐一定要放上麻油。平时我们所吃的大多是色拉油，色拉油主要是用玉米或者是大豆压榨而成的，香味不足，而麻油则是用纯的芝麻压榨而成的，有非常浓郁的芝麻香。因此我们在做小葱拌豆腐的时候，里面一定要放上麻油，这样吃上去不仅口感醇好，而且闻上去非常的香，散发着浓浓的芝麻香气，所以在小葱拌豆腐这道菜里面芝麻油一定是必不可少的。

二、辣椒油

很多人吃小葱拌豆腐总觉得它过于清淡，尤其是四川重庆一带的人比较喜欢吃辣。那么在小葱拌豆腐里面放上一些辣椒也是自然不过的，但是如果我们平时放上剁椒或者是干辣椒的话会影响它的口感，因为不管是剁椒还是干辣椒都会吃上去有一些辣椒渣，因此要想保证口感又想有辣味，就可以放上熬制好的辣椒油。将辣椒油淋在小葱和豆腐上面，不仅吃上去辣辣的口感特别好，而且红红的辣椒油浇上去以后会让整个菜看上去更加有食欲。

三、香菜

在小葱拌豆腐里面还可以加入一些香菜末，这样会使整个菜肴闻上去有香菜的香味，而且加入香菜末的小葱拌豆腐营养价值会更高。

四、豆瓣酱

现在豆瓣酱在我们的日常烹饪当中出现的都比较多，豆瓣酱一般分为两种，一种是普通的黄豆瓣酱，这种酱是不辣的，另外一种是郫县豆瓣酱，这种豆瓣酱的不仅有豆香味，而且是有辣味。如果喜欢吃辣的小伙伴就可以放入一些郫县豆瓣酱搅拌，如果不喜欢吃辣的，则可以放入普通的黄豆豆瓣酱，这样做出来的小葱拌豆腐会比普通的没有放任何豆瓣酱的菜肴更加的好吃。

以上就是关于制作小葱拌豆腐的时候需要放入的一些配料的推荐。当然除了小编说的这些配料以外，其实我们也可以根据自己的口味来加入，比如有些人爱吃花椒，那么就可以在里面加入一些花椒油，有些人喜欢吃孜然，可以在里面加入一些孜然粉，具体的口味还是根据自己的饮食习惯来选择，希望今天小编跟大家分享的关于小葱拌豆腐的烹饪小知识对大家有所启发。