山药保存方法，快快收藏吧

山药是深受广大朋友们喜爱的食物，新鲜味美，营养丰富，吃法多种多样，日常煲汤、煎炒烹饪都可以用山药来做食材。但是，山药的保存往往成为困扰人们的难题，切好的山药很容易发黑，虽然不影响食用，但是做的菜色泽非常不好看。那么，该如何防止山药发黑呢?山药的保存，不如这样做。

山药保存方法，快快收藏吧

1.常温通风法

有些人们家里的通风条件比较好，那么这就是保存山药的最佳天然方法了，我们要将山药放在通风条件最好的地方，注意存放的时候散开摆放，不要用塑料袋或保鲜膜包裹。这样的话，存放三个月左右是没有问题的。

2.低温储存法

我们要先确保山药表面没有水分，然后用保鲜膜将其包好，把山药放入冰箱中，温度尽量控制在一到四摄氏度，这样做山药可以保存数月之久，也可以有效防止山药表皮发黑，不过要注意的是，不要将山药和水果放在一起，因为水果会放出乙烯，这种物质会使山药变质。

3.米酒浸泡法

把山药折断，将切口处用米酒浸泡一会儿，然后取出来晾干，这时也可以用吹风机吹干，最后用干净的餐巾纸或者报纸将切口处包好，放置在比较阴凉的地方储存，这样保存三个月左右也是没有问题的。

4.冷库保存法

对于山药种植厂以及加工厂来说，冷库保存山药是最好的办法，这样可以大量地保存山药，使冷库的温度保持在二到六摄氏度，就可以保存数月了。

山药的营养价值极其高，它既不是热性也不是凉性的，而是属于平性的食材，不仅味道鲜美口感上佳，而且功效作用非常多，滋补效果好，还具有十分高效的药用价值。按照上面提供的山药保存方法，我们就可以多买一些山药，将其正确保存，便可以随时吃到美味的山药了。