糖浆的做法:爱吃甜食的你，快来学习制作甜而不腻的糖浆吧~

糖浆在日常生活中用处十分广泛，通常用来调制饮料或者制作甜食，是一种粘稠的、含糖浓度高的液体，可以用糖水、甘蔗汁、果汁或者其他含糖量高的植物汁液熬煮制成，由于含糖量比较高，在密封状态下不用冷藏也可以保存比较长时间，受到大家喜爱。

糖浆的做法

但是由于市面上许多糖浆的含糖量过高，使用糖浆的量变多了以后，吃起来容易腻，因此今天教大家自制一款甜而不腻的糖浆，需要用到的原材料有：白砂糖200g，水200ml，柠檬1个。具*作步骤如下：

1.处理原材料。将柠檬对半切开，用工具或者直接用手榨取柠檬汁50ml备用，将柠檬汁尽量过滤干净，不要有果肉残渣。

2.把水倒进锅中，加热。

3.等到锅中的水差不多烧开的时候，把准备好的白砂糖慢慢倒进水中，不要搅拌，同时将火开到中火状态，煮至沸腾，这时候倒进我们准备好的柠檬汁。

4.接下来就到了熬煮糖浆的阶段，这时候我们需要改用小火熬煮糖浆，在此期间可以小准备一个小毛刷，发现糖水溅到锅壁的时候就可以用毛刷沾水，把糖水刷进锅里面。

5.等糖浆熬制成棕红色，同时糖浆看起来跟蜂蜜一样粘稠的时候就可以关火，等待冷却后装瓶。

熬煮糖浆比较繁琐，同时还容易出错，那么在这里给一些小建议：

1.熬煮糖浆最好使用不锈钢的锅，尽量别用铁锅，因为铁锅容易出现粘锅的情况。

2.熬煮糖浆的时候切记不要搅拌，因为搅拌的时候会让沸腾的糖水气泡炸开，喷溅到锅壁，水分蒸发结晶，容易导致锅内的糖水进一步结晶，到时候就煮成糖块而不是糖浆了。

3.糖浆熬煮阶段一定得用小火，中火大火容易导致水分过快蒸发，受热糖水受热不均匀，出现底层糖块，上层过于稀的情况。

4.糖浆最好不要太稠，一般小火熬煮40min-60min，糖浆为棕红色，比蜂蜜略稀就好。

学会自己制作糖浆，在平时制作沙琪玛等甜品时，能够使用自己制作的健康的糖浆，而不用担心市面上购买的糖浆原材料不好，或者口感比较腻，把这个糖浆做法学起来，为家人做健康美食吧~