保肝的野菜品种有哪些，错过这些还得等一年

在很久以前，我们就有着吃野菜的的习惯，野菜在我国的分布地区是非常广泛的，种类也有很多，其中一些野菜不仅吃起来的口感非常好，同时含有丰富的营养价值，有些还有着很好的药用价值，那么，大家知道哪些品种的野菜对我们的肝脏有保护作用吗？

保肝的野菜品种有哪些，错过这些还得等一年

一、蕨菜

蕨菜在全国各地的农村里均有分布，不过以长江流域以北最为多见，蕨菜在每年3月份左右就有生长，常生长在山地阳坡及森林边缘等地，蕨菜营养价值也是相当的丰富，每100克蕨菜含有膳食纤维1.80克、维生素a183.00微克、胡萝卜素1100.00微克、维生素c23.00毫克、维生素e0.78毫克、钙17.00毫克以及其他微量元素和多达18种氨基酸。

除了营养丰富之外，蕨菜还具有驱风湿、利尿、解热、保肝养肝的作用，因此在春季食用蕨菜，不仅能补充各种营养元素，还能有效的养肝，为不少人所喜爱。据了解现在市面上的野生蕨菜价格差不多要15元一斤左右，也算是一种高档野菜了。

二、马齿苋

马齿苋是农村春夏季常见的一种野菜，在我国全国大部分地区的农村里都能见到，主要生长在菜园、农田、路旁。在以前，马齿苋被当做农田里的一种杂草，常用来喂猪，不过如今随着马齿苋的价值被发现，人们也越来越重视它了。

马齿苋含有丰富的钙、磷、铁以及维生素e、胡萝卜素、维生素b、维生素c等营养物质，兼具有药用和食用的价值，其药用价值有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，春季食用马齿苋可以养肝护肝，而夏季食用马齿苋则可以预防中暑，可以说是一种很好的野菜。

三、荠菜

荠菜是目前农村人和城里人都喜爱的一种野菜，而3月正是荠菜生长的季节，不少农村人都会在这个时节去野外挖荠菜回来吃，无论是荠菜炒鸡蛋还是荠菜包饺子，都是非常美味的。荠菜的营养价值很丰富，含有钙磷铁等多种微量元素以及维生素和氨基酸等多种营养物质，常吃能保健养生。

除此之外，荠菜还具有和脾、利水、止血、明目的功效，使得食用荠菜不仅能保健养生，还具有降血压、护肝保肝、健胃消食的作用，因此喜爱荠菜的朋友现在就可以动身去野外挖荠菜了。

四、婆婆丁

婆婆丁也就是我们常说的蒲公英，几乎在我国全国都有分布，主要生长在农村的山坡草地、路边、田野、河滩等位置，婆婆丁富含维生素a、维生素c及钾，也含有铁、钙、维生素b2、维生素b1、镁、维生素b6、叶酸及铜等多种营养元素，同时还具有药用价值，婆婆丁入肝、胃经，具有清热解毒、利尿散结的功效。食用婆婆丁不仅可以补充身体所需的营养元素，还能保肝护肝，预防肝炎、胃炎等多种疾病。

以上就是今天为大家介绍的几种常见保肝的野菜品种了，大家都吃过哪些呢？虽然野菜一般都生长在远离城市的地方，不过，现在想要在菜市场买到野菜也是比较容易的了，大家如果有兴趣的话，不妨也赶快买些野菜来自己在家里做着尝一尝吧。