黄花菜的品种都有哪些

黄花菜是大家经常食用的一种菜花，这种菜这种菜不仅能健胃消食，而且它富含各种维生素，能够为人体补充钙质以及其他所需的营养元素，是一款健康养生的好蔬菜。它不仅可以用来熬骨头汤，也可以用来炒炒素菜、炒肉片的既营养又好吃。而且黄花菜的品种也很多，下面我们就来一起来了解一下吧。

一、黄花菜的品种

(一)马蔺黄花

1.马蔺黄花菜植株健壮，基出叶14～20片，长80～130厘米，宽1.5～3.5厘米，花茎高90～130厘米，上端分枝3～4个，长8～12厘米，每花茎上有花蕾20～64朵，最多者达100朵。

2.花蕾长15厘米，顶端有黑紫色斑点，花瓣6片，长10厘米，花药黄色。筒部长45厘米，干菜身条较粗，肉质较薄，每公斤有1600条上下，抗旱、抗寒性强，一般亩产40～75千克，高产田可达175千克。

(二)线黄花

1.线黄花菜基出叶12～16片，叶长50～100厘米，上部分枝2～3个。每花茎上生20～30朵花蕾，花蕾长10～12厘米。通身淡黄色，无黑嘴，花瓣6片，长7～8厘米，花药黄色。

2.筒部长3～4厘米，干菜身条较细，肉质较厚，每公斤2000条左右。抗寒抗旱，品质极佳，唯产量低，一般亩产30～75千克，高者可达100千克。

(三)短棒黑嘴黄花菜

1.黑嘴黄花菜基出叶8～10片，长80～120厘米，宽1.5～2.0厘米.花茎高100～130厘米，上部分枝2～3个，长14～17厘米，每葶生花蕾30～35朵。花蕾长10厘米，筒部长2.5～3.0厘米。

2.花蕾短而粗，嘴部有黑色斑点，花色淡黄，花为褐色。一般亩产40～50千克，高者可达100千克。

(三)高葶黄花

1.高葶黄花菜基出叶12～14片，长120厘米，宽2.0～2.5厘米。花葶高达180厘米，上部分枝3～4个，每葶生花蕾30～35朵，花蕾长13厘米。筒部长3厘米，嘴部无黑色斑点，花蕾黄色稍带翠绿色。

2.亩产40～50千克，高者可达100千克。

(四)沙苑黄花

1.沙苑黄花菜为陕西省大荔县主栽品种，植株生长势强，花薹高100～150厘米;

2.每个花薹生20～30个花蕾，多的可达50～60个，花蕾金黄色，长10～12厘米，6月上旬开始采摘。

二、什么是黄花菜

(一)黄花菜别称萱草、忘忧草、金针菜等，为百合科萱草属多年生草本植物，我国南北各地均有栽培;

(二)因其品种繁多，四季有花，家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏，入药有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。

看了黄花菜的品种后，是不是对这种菜有了更新的认识呢？而且它的品种也特别多，但总体来说它们的营养成分都是一样的，只是生长的地域或不同的土壤培育出不同的黄花菜品种。黄花菜还可以把它制成菜干，这样可以储存的时间更为长久，而且它也可以用来烹饪各种美味的佳肴，是家中常备的一种食品哦。