猪肝冻了还能吃吗，快来围观厨房必备知识

相信大家对于猪肝都不会感到陌生，猪肝可以做成爆炒猪肝也可以拿来下火锅。而有些人在从超市里买了猪肝过后，因为吃不完，所以就会选择放在冰箱里面冷冻。那么猪肝冻了还能吃吗?接下来就让小编给大家介绍一下吧!

一、猪肝冻了还能吃吗

其实猪肝冷冻过后是可以吃的。猪肝冷冻过后，将它们解冻，然后可以拿来炒菜或者下火锅，但是口感可能没有新鲜的猪肝好。当我们将猪肝从冷冻室拿出来后，如果发现猪肝的味道，或者是颜色有了变化过后，那么我们就可以选择不再食用，因为它里面的营养物质可能已经被破坏掉了。我们在保存猪肝的时候，可以选择在竹竿上涂抹一层食用油，然后再将猪肝放入冰箱中冷藏。这样的做法，可以使冰冻过后的猪肝拿出来后，依旧保持原有的新鲜。

二、酱爆猪肝的做法

1.我们在制作酱爆猪肝之前，先准备好原材料:猪肝，料酒，洋葱，花椒，尖椒和生姜大蒜。

2.将猪肝清洗干净过后切成片，然后用冷水浸泡一段时间。这样可以去除它的血水和少许腥味。

3.将洋葱以及青椒清洗干净过后切片。

4.将浸泡好的猪肝捞出后撒上淀粉，料酒，食盐以及胡椒粉，将它们搅拌一下后静置。

5.将锅烧热，在锅中放入适量的食用油。将猪肝放入锅中翻炒，加入适量的蚝油后继续翻炒。猪肝变色后，将它们捞出装入盘中。

6.在油锅里放入生姜，大蒜以及洋葱和青椒，快速地翻炒。然后倒入刚刚的猪肝继续翻炒。加入食盐和酱油炒一下，等熟了过后即可装盘。

爆炒猪肝是我们日常生活中最常见的家常菜，很多人都比较喜欢吃猪肝。猪肝冻了还能吃吗?相信大家在看完了以上的介绍之后，心中就已经有了答案。同时也希望大家在超市购买猪肝的时候，购买足量的猪肝即可。最好不要将多余的猪肝放入冻室中冷藏，这样可能会失去猪肝原有的新鲜味道。