在家吃火锅怎样做锅底，想想就流口水

在家吃火锅怎样做锅底？想想就流口水。冬天来了，又到了适合吃火锅的季节了。一家人、三俩好友，围坐在热气腾腾的火锅旁边，涮着火锅，说说笑笑，人生足矣。想要做到以上的事情，首先，我们要学会做锅底，或者也可以点外卖，但还是吃自己做的比较干净卫生。今天小编就来教大家如何做锅底。

在家吃火锅怎样做锅底

一、清汤火锅锅底

有的人比较喜欢吃清淡的，有的人喜欢吃清汤自己做蘸料，因此做清汤可以百搭。

1.材料：

水、几颗红枣、几颗枸杞，几片姜、葱、油、盐

2.做法：

准备一口锅，倒入清水，放入姜片、葱段，再将洗净的红枣、枸杞一起放入，慢慢烧开，烧开过程中加入适量的食用油，加点盐，搅拌均匀，加入喜欢的蔬菜、肉等，一口清汤锅底就做好啦。

二、番茄锅锅底

1.材料：

准备五个西红柿，几颗枸杞，几颗香菇，几颗桂圆，番茄酱、葱姜蒜

2.做法：

（1）将番茄洗干净，用热水烫一下，如果皮不好撕，可以在热水中浸泡一两分钟，去皮，切碎3个番茄，所以食材洗净备用，葱姜蒜切段。

（2）准备一个锅，锅烧热后，倒入食用油油，倒入葱姜蒜炒香，再倒入一点番茄酱，转小火慢慢翻炒，倒入切碎的西红柿，继续翻炒，出汁后倒入水，备用的2个番茄切片倒入。

（3）转大火，等水沸腾后加入盐，番茄锅就做好啦。

在家吃火锅怎样做锅底？现在知道了吧。小编喜欢吃清淡的，所以今天分享的这两个锅底都是不辣的锅底，也可以说是快手锅底，因为不用熬制，几乎只需等水烧开锅底就做好了，特别适合小白学习，很简单的，不信你试试。如果喜欢吃辣的，也可以做这两种锅底，自己做点辣椒水来做蘸料就好了，与吃麻辣火锅差别不大是骗人的，但也能过过嘴瘾嘛！其实我觉得火锅最主要的还是配菜啦，加点自己喜欢的各种配料，配上蘸水，简直太完美了！