除夕吃馄炖有什么寓意吗，那馄饨和饺子有什么区别呢

除夕也叫大年三十，是一年中的最后一天，是一个大日子。除夕这一天每家每户的饭菜都是非常丰富的。在北方，除了各种美味佳肴，饺子也是必不可少的。在南方，除夕之夜是要吃汤圆的，寓意“团团圆圆”。那么，除夕吃馄炖又是什么名目呢?

一、除夕吃馄炖的寓意

1.除夕是一年当中的最后一天，代表着上一年的结束，新一年的开始。在新的一年里，人们通常都会许些美好的愿望，祝福之类，希望在来年能够实现。除夕之夜吃馄炖有一种“混沌初开”的意思，在除夕这一天吃馄炖，寓意着将这一年不好的事情全部吃掉，吃掉霉气、吃掉晦气，扫掉这一年的所有的不顺，更希望在新的一年里从新开始，能够有一个好的开始，在年末的时候能够取得好的结果。

2.人们为了这样一个美好的寓意、美好的象征，选择在除夕吃馄炖也无可厚非。再加上馄炖本身也是一种非常美味简单的美食，根据每个人的口味不同，馄炖的馅料可以荤素搭配成几十种，上百种。在满桌大鱼大肉的年夜饭中，一碗热气腾腾的馄炖端上来，似乎看着更有食欲。

3.馄炖是我们平时常吃的一种美食，它的主要特点是有菜、有肉、有面，还有汤，吃起来非常鲜美可口。馄炖的做法也非常简单，通常是将拌好的馅料包进擀好的面皮里，类似于包饺子，但是比饺子更简单些。

二、馄饨和饺子的区别

1.一般饺子需要包成元宝的形状，带着好看的褶皱，还不能破。馄炖就不需要这么麻烦，只要把馅料包进去就可以了，没有规定的形状和褶皱。馄炖的煮法和饺子一样，只需将包好的馄炖放入沸水中煮两三次，每次水开后加些凉水继续煮，直到全部的馄炖漂浮在水面上就熟了。

2.虽然馄炖的包法和煮法都和饺子比较相似，但两者的吃饭和味道是截然不同的，饺子煮好了以后是盛出装盘，一般情况只盛饺子不盛汤，吃的时蘸些酱油、醋等蘸料。馄炖通常是连汤带馄炖一起盛出在碗里，上面撒上些葱花、香菜就可以直接食用。饺子的味道是比较香浓的，而馄炖味道比较鲜美

除夕之夜的菜肴一般都是非常丰富的，除夕吃馄炖未免显得有些过于单调。当然不同的人喜好不同，选择不同，吃惯了大鱼大肉、山珍海味的人，可能一碗鲜美的馄炖更能满足自己的味蕾。如果在除夕的餐桌上，丰盛的年夜房当中，摆上一碗热乎鲜美的馄炖，人们在吃的过程中，多了一种选择，年夜饭也变得更具寓意。