干货：怎么样选枸杞以及怎样吃最有效，不知道大家有记住多少呢？

枸杞是名贵食品，谁都知道，枸杞是个好东西，但具体怎么好呢？枸杞可以清热明目、滋补养身等等功效，尤其适用于中老年人。但小编发现很多人其实既不会挑选好枸杞，也没有吃对方法，导致了极大的浪费，看看下面的问题，是不是在说你？怎么样选枸杞现在就告诉你。

一、怎么样选枸杞

想要获得枸杞的各种功效，首先要选到好枸杞，但什么样的枸杞算好的呢？下面教你几个选枸杞的小技巧：

1.看品相

好枸杞虽然经过了晒制，但仍保留了13%的水分，所以有温润饱满的感觉，捏起来肉质柔嫩，那些干到发硬的都是工厂提取过的枸杞，没什么营养价值了。

2.看外观

正常的枸杞颜色发红偏暗，表面颜色明暗不均，并且褶皱里会有灰尘杂质。那些红得透亮、表面干干净净，看上去特别“高大上”的枸杞，可能是熏过硫或染过色的。

3.尝味道

好枸杞尝起来柔韧发粘（因为含糖量比较高），一开始是甜的，但是嚼到后面会有一丝苦味。那些嚼起来什么味道都没有甚至发酸的枸杞，就别要了。

4.泡水

抓一把枸杞泡进水里，半小时后水应该变成透亮的黄色（是的，你没看错，是黄色），如果颜色很深，可能是染过色的。

二、枸杞应该怎么吃

这个问题的潜台词是：怎么吃，才能充分发挥枸杞的功效？

1.泡茶

很多人都是枸杞直接泡水，但我推荐枸杞菊花茶，因为枸杞性温，容易上火，而菊花性寒，可以中和一下。二者搭配，护眼功效更强！推荐15粒枸杞配两个菊花，可以喝一天哦！

2.煮粥或炖汤

煮粥或炖汤的时候抓上一小把即可，需要注意的是，最好是快要出锅时再放枸杞，免得熬煮时间过长导致营养被破坏。

3.打碎

枸杞和红枣混合、打碎，每天吃上一小勺，对女性补血很有效。但不要多吃，二者都是性温之物，容易上火。

4.直接吃

当成零食一样，没事就嚼上两粒，这是效果最好的食用方法，营养成分保留最全，但一定要适量，建议每天不要超过10粒。

此外，大家注意哦~烹饪枸杞的时间不能太长，最好在炒菜或者煲汤收尾的时候再放入，这样就可以防止营养成分流失。长时间清洗也会让营养成分流失，建议在温水里稍洗一下就可以了。枸杞能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，对身体很不错的。今天关于怎么样选枸杞以及如何食用就介绍到这里啦，不知道大家有记住多少呢？