草鸡为什么会比其它的鸡要好吃

鸡肉的烹制方法非常多，可以红烧可以清蒸，但是最受欢迎的应该是炖汤。很多小伙伴喜欢买草鸡来炖鸡汤喝，那你知道为什么草鸡这么受欢迎吗？它与其他品种的鸡有哪些不一样呢？今天就跟着小编一起来了解一下关于草鸡的一些小知识，那么以后在购买的时候，也可以有针对性的进行选择。

草鸡为什么会比其它的鸡要好吃

一、吃的饲料不一样

其实草鸡又叫做土鸡，它是属于散养的鸡，一般会养在树林里面。而这些鸡所吃的食物是树林当中的小虫，或者是从树上掉下来的果子，以及一些其它的大自然赋予的食物。所以通过食用这些食物长大的草鸡，生长出来之后鸡肉会特别的鲜美。而普通的家养鸡的话，它是人工圈起来养殖的，所以它所吃的饲料一般都是养殖人员用一些剩菜剩饭或者是一些稻谷来喂的，所以相对来说这样的鸡成长之后肉里面会有一些腥味的，不会那么的鲜美，所以很多人喜欢买草鸡来炖汤。

二、肉质不一样

草鸡是散养的，一般它们在山里面或者是森林里面，所以它们整个活动范围非常的大，几乎每天都在运动。那大家都知道运动之后肉比较结实，因此草鸡的肉质会比较紧致，炖汤之后吃上去肉会非常有嚼。但是家养的鸡的话它是圈在一个小范围的地方，所以它的活动区域非常的有限，几乎不活动。这样的鸡时间一长的就会长得特别的大。它们虽然看上去很肥，但是其实肉里面会有很多的油脂，不但不会鲜美，反而会让人觉得有一些腻。所以用草鸡炖出来的鸡汤看上去油黄油黄的特别的鲜美好喝，但是用普通的鸡炖出来的鸡汤看上去就特别的腻，上上面漂着一层白色的油，明显看了就没有什么食欲，这也是很多人为什么会选择用草鸡来炖汤的原因之一。

三、营养价值不一样

草鸡当中所含的营养非常的丰富，而且它的蛋白质含量高脂肪含量低，因此对于我们人体来说是非常健康的。但是家养的鸡的话相对来说它的蛋白质含量会比草鸡略低一点，同时它的脂肪含量非常的高，所以经常食用的话会给我们造成一些脂肪堆积，要想吃的健康，吃的美味的话，还是尽量选择草鸡。

以上就是关于草鸡为什么好吃原因的具体分析。所以小伙伴如果平时想炖鸡汤来喝的话，建议选择草鸡，如果想用来制作红烧鸡肉或者是碳烤鸡肉的话，那么可以选择普通家养的鸡。希望今天小编跟大家分享的关于草鸡的一些小知识，能够在大家以后日常烹饪当中起到一定的帮助。