腌制的肉类放一年还能吃吗？舍不得丢好吃的腌肉

过去人们生活水平比较低，只有过年的时候才能吃到猪肉，过年常常会买很多猪肉回家过年，通常过多的猪肉都吃不完人们不想浪费，就发明了用食用盐腌制猪肉的方法，发现这种方法不仅能够防止猪肉变质，长期保存，还成为一道非常美味的腊肉，腌制的猪肉十分手欢迎。那么，腌制的肉类放一年还能不能吃呢？下面就让小编来为大家详细的阐述一下吧！

一、腌制的肉类放一年还能吃吗

腌制的肉类的方法十分简单，只需把食用盐放入锅中翻炒装出冷却，然后再均匀的在肉的外表涂擦，每个地方都要擦到，然后经常拿出去暴晒，干燥没有水分之后即可长期保存，如果一两个月没有吃完，还是需要继续暴晒来防腐保鲜，防止肉变坏或造成其他导致肉变坏的物质。

食用盐腌制肉类的方法在外国用了上千年，肉类防腐效果好，还能增加肉的风味，还具有随时随地可以拿 出来吃的优点，十分方便。腌制方法可以让肉类长期保存，但是腌制的肉类放一年建议不要吃哦。

二、腌制的肉类为什么不可多吃

1.腌制的肉类含盐量高。腌制的肉类吃多了会导致人体内食用盐偏高，会严重影响人体胃部、肝脏，还有人体其他器官，总之会影响身体健康。

2.腌制的肉类长久放会变质。用食用盐腌制的肉类的方法虽然可以防止肉类腐烂，长期保存，但是，还是会出现变质的，不知道你有没有留意过，家里放久腊肉会长出一层白色的毛，有的还会变黑变臭了。所以建议腌制的肉类建议保存不要超过6个月。

腌制的肉类有很多，鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉均可以腌制，不过常见的腌制肉，猪肉比较多，腌 制的肉可以爆炒、清蒸还可以煮汤，任何一道做法都是浓香扑鼻，十分诱人，人间美味呀。但是腌制猪肉放太久容易变坏，综上，腌制的肉类放一年千万不要吃哦。以上就是小编针对腌制肉类的详细介绍了，有为你增涨见识吗。