甜葱和大葱，大葱竟然还有甜味，教你一招，这样做更好吃

许多北方的朋友爱吃大葱，大家日常生活中常见的大葱其实还可以细分成很多类别。甜葱也是葱的一种类别，从名字就能猜到它味道的奇特之处，它比普通的大葱多了一点甜味。那么，甜葱和大葱到底不同在哪里呢?今天小编就带大家了解一下这两种食物，一起来看看吧。

一、甜葱和大葱

1.甜葱

甜葱又叫山东大葱，长的甜葱能达到两米，甚至更长。普通大葱的味道一般比较刺激，许多人不太适应，但甜葱自带的甜味稍微弱化了大葱本身的辛辣味道，口感更加独特。

2.大葱

大葱主要可以分成四类，胡葱、分葱、楼葱以及普通大葱。大葱的普遍特点是叶呈圆筒状，多为青色，中空易折。山东人常常用大葱蘸酱吃，或者在烙饼中裹入大葱食用。北方大葱营养丰富，可用多种烹饪方法制作美食。

二、甜葱和大葱怎么做好吃

1.甜葱肉酱

猪肉切成细条状，用酱油、淀粉和料酒腌制十五分钟左右。将甜葱清洗干净，葱白切丝，放入凉的盐白开中浸泡。将豆腐皮切成大小合适的方块，葱丝沥干水分，摆入盘中，再放上小块的豆腐皮。起锅烧油，翻炒肉丝，油滤出备用。锅中倒入底油，倒入酱汁，捣至黏稠，快速倒入淋过油的肉丝，搅拌均匀，盛出放在葱丝上。可以和甜葱一起吃，或者用豆腐皮包成小卷再吃。

2.大葱炒鸡蛋

山东大葱洗净切块，放于一旁备用。取两到三个鸡蛋，打碎，加适量食盐，继续搅拌。起锅烧油，翻炒鸡蛋，熟后盛出备用。重新起锅烧油，翻炒大葱，加入适量酱油，翻炒至葱块变软。放入炒熟的鸡蛋，撒上食盐和十三香粉，均匀翻炒后，即可出锅。

甜葱和大葱虽然都是葱，但味道是不一样的。由于南北饮食文化不同，南方人常用葱调味或增色装饰，北方人则常常把大葱做成各式菜肴，或者直接生食。但是归根到底，葱有利于人体健康，不管是大葱还是小葱，营养都很丰富，适当食用都是对身体有好处的。