木耳和黄花菜能一起吃吗，答案一定跟你想的不一样吧

木耳是一种食用菌，不仅吃起来清脆可口而且非常有营养，相信很多人都很喜欢吃。黄花菜是我们餐桌经常都会吃到的食材之一，不仅吃起来酸溜溜而且吃起来非常有营养。那么，两种牛马不相及能一吃吗，现在让我一起看看木耳和黄花菜能一起吃吧。

一、木耳和黄花菜能一起吃吗

木耳和黄花菜是可以一起吃的，平常在餐馆里都会吃到木耳炒黄花菜这道菜。木耳成黑褐色，质地非常柔软，不仅吃起来好吃，而且还含有丰富的钙质以及蛋白质和维生素等营养物质。黄花菜含有糖类、蛋白质、胡萝卜素以及维生素等营养元素。二者搭配在一起食用，不仅口感好，而且营养还会加倍。

二、木耳炒黄花菜的做法推荐

1.需要的材料：干黄花菜、干黑木耳、大葱、生抽、食用盐、食用油、淀粉

2.制作方法

(1)干黄花菜放入碗中加入清水浸泡至变软。

(2)干木耳放入盆中加入清水泡发后待用。

(3)把泡好的黄花菜以及黑木耳清洗干净，黄花菜切成两段待用，黑木耳掰成小块待用。

(4)大葱去皮以后清洗干净并切成葱花待用。取一个空碗加入清水和淀粉搅拌成水淀粉待用。

(5)取一口锅锅中加入食用油烧热，把葱花放入锅中炒出香味。

(6)锅中加入黄花菜以及黑木耳翻炒几下，加入食用盐以及生抽继续翻炒。

(7)待锅中食材成熟，加入水淀粉勾芡后翻炒均匀关火即可。

三、木耳炒黄花菜的注意事项

1.木耳和黄花菜都需要提前用水彻底泡好后再用来烹饪。干黄花菜浸泡的时候可以用清水或是温水多次浸泡后再使用，这样可以很好的去除黄花菜中残留的有害物质。

2.黄花菜有鲜品和干制品的区别，鲜品黄花菜在烹饪的时候一定要注意烹饪方法。应该先放入六十度的水中浸泡后再用清水浸泡，这样可以使有毒的物质减弱或是消失。

3.制作木耳炒黄花菜的时候，木耳的量可以随意添加，喜欢吃木耳就可以多放一些。但是一定要适可而止，不宜太多。

4.制作木耳炒黄花菜也可以加入肉丝一起炒，或是做成面条卤子来吃，味道都很不错，另外黄花菜不宜吃太多。

5.最后一步勾芡千万不能少，否则吃起来口感不好，卖相也较差，在勾芡的时候需要改成大火收汁。

木耳和黄花菜能一起吃吗，大家看到这一定都非常清楚了吧。木耳和黄花菜一起炒颜值非常高，绝对是完美的搭配，不仅有营养而且吃起来还非常下饭，感兴趣的朋友千万不要错过这道美食。但是小伙伴要注意了，黄花菜是不能生吃的，一定要煮熟了之后再吃，并且不要贪吃呢。