这几种美味的家常小炒，简直是太好吃了

夏天这个季节，大家都没什么食欲，不想吃大鱼大肉的食物，天气炎热，也懒得在厨房里做饭，今天就想要满足大家的需求，给大家推荐几种在炎热的天气里做的家常小炒菜，感兴趣的朋友跟我们一起来看一看，

这几种美味的家常小炒，简直是太好吃了

一、闷蛋

1.在一个大的碗里打四五个鸡蛋，方适量的葱，姜盐搅拌均匀，放在一边等待使用

2.锅里倒入一些的食用油，等到油八分热了，把鸡蛋加入进去，鸡蛋快熟了之后，翻锅底，不要让鸡蛋粘在锅上，再加入适量的油，反复几次，等到鸡蛋已经完全熟了之后，翻过来，翻面的时候先准备好一个盘子，等到反过来面过一分钟的时间，就可以出锅了。

3.把盘子扣在锅上，翻个儿，出锅。

二、红烧茄子肉丝

1.准备几个茄子，去掉茄子皮，从中间剖成两半，然后切成小方块，小的好，然后放入碗里，加入适量的使用盐，杀掉水分，这样能够节省食用油，准备好了就放在一边的盘子里等待使用。

2.在锅中放入一些油，最好多加一些。等到七八分热的时候，加入葱姜蒜爆炒，出来香味儿了之后，就可以把茄子加入进去，茄子变软了，就可以先拿出来。

3.再在锅中加一些食用油，把葱姜蒜放入进去爆炒，炒出香味儿，在里面加入适量的肉丝，肉丝最好切大一点儿，这样吃起来口感好，等到肉丝快熟了，就把茄子也放入进去，酱油也要跟随着加入进去，再加少量的清水，没过茄子焖大约十分钟的时间，加入糖和鸡精就可以出锅了。

美味的家常小炒给你们介绍的两种夫妇，看了文章的介绍，大家学会了他们的做法，而且这几道菜的食材都是我们生活中经常会用到的，做起来也很方便，推荐你们在家里试试，即便是没食欲也要做点饭吃，而且自己做出来的食物相对健康天然，和家里人一起享用美食很幸福哦。