炒河虾美味又营养,更多做法尽情开启
河虾的美味是很多人都喜欢的,而河虾本身就含有很多的蛋白质和氨基酸等营养物质,并且做法也非常的多,不但能白灼食用,也可以做成小炒,更重要鲜味十分的丰富,就算拿来熬汤也能简单的下饭。也有很多人喜欢将河虾做成不同口味的腌制小菜。
一、河虾的营养价值
1、虾营养丰富
且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁
镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强
并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、富含虾青素
虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。
二、虾的食用功效
1、增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
三、小炒河虾的做法
主料:河虾500克,红尖椒100克,青蒜150克;
调料:姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋10克,辣椒油5克。
做法:
1、河虾剪去须,红尖椒切圈,大蒜叶切片,姜切米状;
2、河虾下油锅炸焦备用,锅内放油、姜米炒香;
3、下红尖椒圈入盐,烹陈醋再放入炸焦的河虾;
4、淋上红油放蒜叶片起锅。
四、水煮河虾的做法
用料:河虾,葱,姜
做法:
1、虾用清水洗一下,葱洗净掰成段,姜切片;
2、锅中放清水没过虾,放葱姜,倒入料酒,加盐;
3、煮沸后可以再煮一两分钟,闻到飘出来的虾味就差不多了。
五、小河虾炒韭菜的做法
用料:小河虾半斤,韭菜1斤,姜1块,黄酒1汤匙,生抽1汤匙,糖一汤匙,盐适量
做法:
1、小河虾用流动水淘冼干净,控干水份备用;
2、韭菜摘好洗净控水后后,切成约8cm的段,姜切片备用;
3、锅内油热后,加入姜片煸出香味,再倒入小河虾炒至微微发红;
4、加黄酒、糖翻炒几下加入生抽微微上色并炒匀;
5、加入韭菜快炒最多半分钟,并加盐调味,在韭菜出水前关火。
喜欢海鲜的话,那肯定是不能错过河虾的,其中家常菜的常见吃法就是炒河虾的吃法,简简单单放点辣椒和自己喜欢的味道去制作,获得美味的方法本来就是很简单。美食的慰藉本来就是不论食材的贵还是便宜的,都能用简单的食材去获得更加美味的体验。
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