虾仁豆腐怎么做吃起来鲜香爽滑，你知道吗？

虾仁豆腐是一道色香味俱全的这菜，这道菜是以虾仁和豆腐作为主要的原材料，吃起来口感鲜香爽滑，而且营养价值也是非常高的，可以说是老少皆宜。那么虾仁豆腐怎么做才好吃呢?今天小编就来和大家分享一下，想知道就来了解下吧。

一、虾仁豆腐

1.材料

虾仁，鸡蛋，豆腐，白糖，生抽，水淀粉，肉汤，食盐，香葱

2.做法

(1)虾仁清洗干净，去掉虾线，放入打散的鸡蛋里面搅拌均匀，香葱切成碎末；

(2)豆腐切成小块，下水焯一下，捞出之后沥干水分备用；

(3)热油锅，放入葱末炒香，然后倒入肉汤、白糖和生抽，煮开之后放入虾仁和豆腐，用淀粉勾芡，撒上食盐调味。

二、虾仁还可以做哪些美味的菜

1.茄汁虾仁

材料

虾仁，番茄酱，料酒，食盐，大蒜，生抽，香醋，白糖

做法

(1)虾仁清洗干净，去掉虾线之后用料酒腌制十分钟，下油锅煎至金黄之后捞出备用；

(2)热油锅，放入蒜末爆炒出香味，然后放入虾仁翻炒，加上番茄酱、生抽、香醋和白糖翻炒均匀。

2.虾仁玉米饼

材料

虾仁，玉米，柠檬，鸡蛋清，玉米淀粉，食盐

做法

(1)玉米粒淘洗干净，下水焯熟之后捞出沥干水分备用，虾仁剁成肉泥；

(2)虾肉加上柠檬汁、玉米淀粉、食盐、鸡蛋清和玉米粒搅拌均匀；

(3)热油锅，把肉泥分成小份压扁，然后下锅煎至两面金黄之后盛出。

3.虾仁滑蛋

材料

虾仁，鸡蛋，香葱，淀粉，料酒，食盐

做法

(1)虾仁清洗干净，去掉虾线，然后加上食盐和料酒搅拌均匀，腌制十分钟；

(2)鸡蛋磕入碗中打散，然后加上一勺淀粉、两勺水搅拌均匀；

(3)热油锅，先放入虾仁翻炒，变色之后倒入鸡蛋液滑炒，等到鸡蛋凝固之后加上食盐和香葱翻炒均匀即可。

4.时蔬炒虾仁

材料

虾仁，胡萝卜，木耳，四季豆，大蒜，生姜，食盐，鸡精，料酒

做法

(1)所有材料清洗干净，木耳泡发之后切成细丝，胡萝卜切片，四季豆切成小段，大蒜切成碎末，生姜切丝；

(2)热油锅，把生姜和大蒜爆炒出香味，然后放入虾仁翻炒，加上一点料酒去腥；

(3)虾仁变色之后放入其他的蔬菜翻炒均匀，然后加上食盐和鸡精调味即可。

5.香芹炒虾仁

材料

香芹，虾仁，大蒜，胡萝卜，胡椒粉，食盐，生抽，料酒

做法

(1)虾仁清洗干净，加上食盐、生姜和料酒腌制二十分钟，香芹切成小段，胡萝卜切成细丝；

(2)热油锅，放入虾仁翻炒变色之后捞出，然后放入大蒜、香芹和胡萝卜翻炒；

(3)等到蔬菜炒软之后放入虾仁翻炒均匀，加上胡椒粉、食盐和生抽调味即可。

通过上文的介绍，相信现在大家都知道虾仁豆腐怎么做比较好吃了吧。虾仁是一种高蛋白低脂肪的肉类，而且吃起来很有弹性，味道又鲜美，多吃一点是很好的。所以小编还为大家介绍了虾仁的其他做法，大家可以学习一下，这样天天吃也不重样。