怎样做鱼腥草更好吃，快来了解一下

有很多小伙伴都对鱼腥草的气味很是“嫌弃”，但是耐不住鱼腥草的药用价值很高，所以总有小伙伴会捏着鼻子也要吃下它。那么我们可以思考思考怎样做鱼腥草更好吃呢，如何才能将鱼腥草变成一道美味的佳肴，接下来我就为大家介绍几道既好吃，健康功效也极强的鱼腥草菜肴给大家。

怎样做鱼腥草更好吃，快来了解一下

（一）鱼腥草水鸭汤

一、健康功效

鱼腥草:增强免疫力、抗氧化、护眼明目

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

料酒:低蛋白质

二、食材用料

水鸭 半只鱼腥草

盐 10克油 10克

姜 1块相克食物料酒 5克

三、鱼腥草水鸭汤的做法

1、鸭肉斩断后，焯水，沥干水后，锅里面放油，把鸭肉放入炒至变色。

2、倒入姜酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水煮开，小火煮十分钟。

3、把鱼腥草捆扎成一小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬煮半小时。

四、小贴士

在思考怎样做鱼腥草更好吃后便研究出了这一刀鱼腥草水鸭汤。水鸭油脂较少，味浓却清香，很适合夏天煲汤。鱼腥草原名蕺菜，因它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气，不耐久闻，故以气味而得名。但经加水煮熟，不但没有腥臭之味，而且微有芳香，挥发出一种类似肉桂的香气。鱼腥草入药，中医认为其味辛、性寒凉，能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，非常适合夏天消暑降火，可多食用。最好用砂煲来煮汤，记得经常撇去表面的浮油，才可以得一碗适合夏天清而不淡的汤水。

（二）鱼腥草蒸鸡

一、原料

1、主料：嫩母鸡1只(重约1500克)，鱼腥草200克。

2、调料：精盐、味精、葱段、姜片。

二、制法

1、将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

2、取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。

【功效】：此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用，鱼腥草的做法还有很多。

对于怎样做鱼腥草更好吃这个问题我在上方给大家介绍了两种做法，大家可以借鉴选择自己喜欢的去尝试着做，千人有千味，大家也可以借鉴我给出的两种做法再在这之上根据自己的口味进行改善调味，美食是没有固定答案的啦，所以大家也可以将鱼腥草自制成自己喜欢的菜肴。