锅贴的做法是什么

锅贴是家常的一个主食，很多人家里都会做锅贴，好吃健康又美味。而且它的做法简单，而且相对也是很好吃，尤其是小孩子尤其特别爱吃，那么锅贴的做法该怎么做呢？需要准备什么样的材料呢？那么今天就来学习一下锅贴的做法，好吃健康又美味的哦！

锅贴的做法是什么

早餐要有足量主食、富含蛋白质、还要有一定量的蔬菜。早餐吃好了，可以保证自己一天精力、脑力、体力的充沛哦。今天的这道猪肉大葱锅贴绝对是一道优质的早餐。

做好的猪肉大葱锅贴小巧可爱，底面金黄，看着就让人食指大动。尤其是在出锅的那一刹那，盖子一掀面香气融合面香，直冲口鼻让人食欲大振。咬上一口，一半焦酥一半柔韧，一不小心，油就会从嘴角流出来，味道鲜美极了，快来跟哈妹学学做法吧~

锅贴的做法、猪肉大葱锅贴

一、配料

普通面粉120克、热水适量、猪肉150克、大葱80克、香油少许、花椒粉少许、姜2片、糖少许、鸡精适量、盐适量、李锦记天成一味特级鲜酱油1大勺、李锦记旧庄蚝油1勺、料酒1勺、食用油适量

二、烹饪步骤

1、把面粉放入容器中，划圈倒入热水，用筷子搅拌成棉絮状。

2、揉成光滑的面团覆盖保鲜膜，放到温暖处醒发半个小时左右。

3、猪肉剁成肉糜。

4、葱、姜切成碎末。

5、准备好李锦记天成一味特级鲜酱油和李锦记旧庄蚝油。把猪肉、葱、姜混合放到容器中，调入李锦记天成一味特级鲜酱油。再调入李锦记旧庄蚝油。

6、再放入料酒、花椒粉、香油、糖、盐、鸡精和食用油。

7、顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿，馅料就调好了。

8、醒发好的面团揉匀搓成圆柱形，用刀切成面剂子。

9、再用手掌按扁。

10、擀成饺子皮。

11、取一张饺子皮放入适量馅料。

12、对折后把中间捏严，锅贴就包好了。

13、把锅贴全部如上图包好。

14、不粘锅中刷适量食用油，把锅贴摆放到锅中。小火煎至底部变色，锅贴皮呈半透明状。加入小半碗水盖上锅盖，中小火焖煮至汤汁收干。沿着锅的边沿淋入少许食用油，将锅贴底部煎至酥脆即可。

15、出锅。

菜谱小贴士: 和面的水大概为80度的热水，可不是开水哦!面和水的比例大概为2：1。肉馅搅拌上劲儿，这样吃起来口感好。

锅贴的做法已经分享给大家，这样做出来的锅贴好吃健康又美味，而且自己做的成本也比较少，主要是很好吃不是吗、每次一些，老公都可以吃好多，孩子也会吃好多，很是让人欣慰，但是一定要注意不要火候太大了，否则会影响口感，也不好吃，那么今天分享就到这里了！