芹菜的叶子能吃吗，这个问题让我来回答你们吧！

芹菜的叶子能吃吗?不知道为什么，现在有很多人吃芹菜的时候根本不吃叶子，去菜市场买芹菜的时候很多芹菜都是去掉叶子之后才卖的，这到底是因为什么呢?是因为芹菜的叶子不能吃吗?还是因为芹菜的叶子口感不好呢?下面就让小编带大家来了解一下吧!

一、芹菜叶子能吃吗

其实在生活中芹菜的叶子是完全可以烹饪，并且正常使用的。不仅如此，经过研究表明芹菜叶子比起芹菜中含有的营养物质更加的丰富， 像是维生素，钙，蛋白质等营养物质更是普通芹菜的数倍之多，可是为什么很多人在吃芹菜的时候都不喜欢吃叶子呢，小编认为可能是大家都不习惯吧，这个问题还是挺不好考究的。

二、芹菜适合什么人群吃

1.高血压患者

芹菜是一种非常有营养的食物，他可以对心脑血管疾病有很好的的预防作用，很多老一辈的人都特别喜欢吃芹菜。

2.缺铁患者

芹菜内包含大量的铁元素，十分适合缺铁患者食用。

三、芹菜饺子的做法

1.饺子

第一个就是芹菜馅的饺子啦，芹菜馅的饺子一直深受大江南北的喜爱，其制作方法也是非常简单的，首先把芹菜叶洗净剁碎，和肉馅按相同的比例搅拌均匀，放入少许盐、姜、五香粉等调料，搅拌然后开始包饺子就好了，这样做成的饺子味道真的是特别鲜美。

2.芹菜炒蛋

第二个就是芹菜炒蛋，首先将芹菜叶洗干净之后切碎，然后打几个鸡蛋在碗里搅拌，之后起锅烧油下入鸡蛋，翻炒30s之后加入芹菜叶，再加入少许的盐翻炒一分钟就出锅了。

芹菜是一种非常有营养价值的食物，芹菜的口感也非常清甜，而且芹菜是夏天消暑非常好的蔬菜，很多老一辈的人都非常喜欢芹菜，有的人喜欢喝芹菜汁，芹菜可以说是好处多多了，相信很多小伙伴都喜欢吃。那么今天的问题芹菜的叶子能吃吗?想必大家已经知道了吧。