北京霜降吃什么

提到霜降，想必我们大家都不陌生。所谓霜降，就是秋天的最后一个节气，也就意味着，霜降之后天气逐渐变得寒冷了，人们就想吃一些符合时令的食物，那么我们今天就来聊一聊北京霜降吃什么吧。

北京霜降吃什么

霜降作为秋天的最后一个节气，象征着秋天的结束，一年中最冷的冬天也即将到来。往年霜降前后，气温便开始下降，树上的叶子也纷纷凋零，到处都充斥着萧瑟寒冷之感。在北京，霜降到来的时候，气候十分干燥，又十分的寒冷，和南方的湿冷不同，这个时候的北京便是“干冷”，也让人觉得十分不适。在这种比较寒冷的天气，人们便总想吃一些汁水多的食物，或者是能暖身体的食物。所以下面我们就一起来了解一下北京霜降吃什么。

1. 冻柿子

许多南方小伙伴应该从来没听说过这种食物，冻柿子是老北京特有的一种吃法。所谓冻柿子，是在霜降时节，将柿子从树上摘下然后放入冰箱冷冻，过段时间后柿子的果肉便会化成水，这时就可以吸食食用了，这时的柿子不会有柿子的涩感，全都是甜滋滋的滋味让人回味无穷。

2. 面茶

听到面茶，许多小伙伴是不是更加疑惑了呢：这面和茶如何结合到一起成为一道美食的呢?其实面茶的主要成分是面，没有茶，面茶主要是用小米面煮成的，将煮成糊状的小米面淋上一层芝麻酱，口感可以说是非常香了。在寒冷的霜降时节来上一碗热乎乎的面茶，胃里马上就暖和起来，立刻就赶走了身上的干冷感觉。

3. 炙子烤肉

炙子烤肉也是十分传统的老北京食物，以前家家户户还没有用上煤气灶的时候，将烧热的火炉上放上一块铁板，火炉的温度将铁板烧热，然后将肉放在铁板上进行烤制，在寒冷的霜降时节，一家人围坐在火炉旁，吃着油滋滋的烤肉，可以说是非常幸福了。

我们聊了这么多和霜降有关的食物，你对北京霜降吃什么这个问题是否已经有了答案呢?希望这篇文章可以帮到你，也希望你能从这篇文章中了解更多的老北京的食物与习俗。最后，在霜降时节到来的时候，不妨和家人一起，出门去到老胡同里，寻找和老北京的霜降时节有关的味道吧。