芒果布丁冷藏还是冷冻？制作芒果布丁的小窍门有哪些？

芒果布丁可谓是爱吃芒果的人的福音，即免去了剥皮的苦闹还可以品尝到不一样的风味。可买多了芒果布丁，吃不完该怎么办呢。芒果布丁冷藏还是冷冻保存呢？真让人傻傻分不清，现在就让我来告诉你问题的答案吧。

一、芒果布丁冷藏还是冷冻

很多人觉得，天气炎热，芒果布丁应该冷冻保存。其实这个想法大错特错，芒果布丁中含有大量的水分，如果把它冷冻保存的话，那它很可能就变成了冰块，等到以后再吃的时候，就会影响口感，所以千万不能冷冻保存。正确的方法就是把布丁放进密封容器内，然后冷藏；不过即使是冷藏保存，也不能保存太长时间，不然就很可能失去它原有的风味，还是要尽快食用的。

二、制作芒果布丁的小窍门有哪些

在家自制芒果布丁的小窍门

1.芒果最好不要全部打成泥，要留出来一部分切成丁；先让牛奶和芒果泥搅拌，后期再加入芒果丁。这样的话可以增加芒果的香味，让芒果充分占据布丁，吃布丁的时候才能更好的感受芒果的气息，而且口感也会更加丰富。

2.在煮牛奶，可以加入少量鱼胶，增加布丁液的粘稠度，使其后期更好的凝固。而且在煮牛奶的时候最好要一直不停的搅拌，这样不仅可以让牛奶受热均匀，而且有效的了防止牛奶粘底糊锅的现象发生。

3.在往煮好的牛奶里面加芒果泥和芒果丁的时候，一定要等牛奶凉透了再加，不然芒果很可能被烫熟，吃起来就不会好吃了。

4.很多人在自制芒果布丁的时候，会觉得口感吃起来不是特别顺滑，这是因为没有把布丁液过筛。如果想让布丁的口感更加细腻顺滑，可以用较细的筛子过滤布丁液，除去里面细小的颗粒，这样得到的布丁液就会更加顺滑。

看了这篇文章，是不是口水直流。有没有想吃芒果布丁的欲望呢，趁现在正是芒果上市的季节，何不去购买一些芒果，牛奶等物品，为家人做上一些芒果布丁。在做芒果布丁的时候，可不要忘了上面那些小窍门，争取做出口感香甜顺滑的芒果布丁。当然，吃不完的芒果布丁可不要冷冻保存，记得是冷藏保存。