虾米是什么虾制成的？虾米怎么挑选？

虾米是我们平常吃到的一种海味品，虾米中含有丰富的营养物质，现在逐渐的受到了大家的喜爱，平常虾米可以作为一种配料打汤喝，这样制成的汤味道非常的鲜。那么大家知道平常我们吃的虾米是什么虾制成的吗?买虾米的时候怎么挑选呢?

一、虾米是什么虾制成的

虾米通常又被人们称为海米，它是一种比较受欢迎的海产品，具有非常高的营养价值，所以平常适当的食用对我们是有好处的。虾米是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾等加工而成的一种熟品。虾米一次在唐朝的时候就有了，可见虾米在我们国家的历史也是非常的悠久了。

二、虾米怎么挑选

首先我们应该看一下虾皮的颜色，如果是新鲜的虾米的话它的虾皮应该是那种透明的而且跟琥珀的颜色有点像，这样的虾米才是品质比较好的。如果我么发现虾皮的颜色是那种红色或者是发白的话大家就不要购买了。

可以用手摸一下虾米，那种干的虾米比较好，如果摸起来潮潮的就不要购买了。

可以尝一下虾米，因为有的虾米质量不好吃起来会比较咸，所以那种特别咸的虾米就不要购买了，只需要有一点的咸滋味的虾米就可以。

可以抓起来一把虾米握一下，如果握了之后张开手没有发现虾米破损的话这样的就是比较新鲜的，如果我们张开手之后发现虾头和尾都分来的话这样的虾米就没有那么新鲜了。

我们购买虾米的时候不是价格越低越好，因为毕竟是一份价钱一分或，那些价格低的虾米可能是不太新鲜的，所以大家购买的时候还是要注意的。我们买回来的虾米保存的时候要避免放在潮湿的环境中，我们可以把虾米装在不用的玻璃容器中，然后用保鲜膜封住之后放在冰箱中进行冷藏保存。