食用碱的用途是什么？食用碱与小苏打有什么区别？

食用碱是我们生活中比较常见的一种食品添加剂，它的用途一般是做馒头或者做面包。使用食用碱可以有效的去除发面时酵母产生的酸味，还可以将食物做的既美味又美观。那么今天小编来说说食用碱的用途是什么，它和小苏打的区别在哪里。

一、食用碱的用途是什么

食用碱除了能应用于食物中，在其他方面也有不错的表现。比如衣服不小心沾上了膏药，我们可以用食用碱附在上面再用温开水进行揉搓，污渍很好的就去除掉了。再就是我们使用的毛巾，用的时间久了就会有发硬的感觉，我们可以把毛巾放入洗脸盆中，加入食用碱泡一会，再揉搓洗净，毛巾又会恢复到柔软的手感了。

二、食用碱与小苏打的区别

第一点，食用碱和小苏打如果同时用水化开，小苏不但不会化开还会结块，只有水温达到50摄氏度以上才可以。

第二点，食用碱在食物中的运用是将酸味去除，加入小苏打会让面更加的蓬松柔软。

看了这篇文章，现在的你对于食用碱有什么用途有了了解了吧，它和小苏打虽像，但还是有很多不同，大家在使用食用碱的时候一定要适量使用，过量的话是对身体没有好处的。