产妇能吃猪蹄吗?吃猪蹄对产妇有哪些影响？

妈妈一定是这个世界上最伟大的人，今天我们要来说的就是孕期 产妇的饮食问题。很多人都问产妇能吃猪蹄吗?其实小编觉得，只要不是垃圾食品，而且不要暴饮暴食是没什么问题的。可能还是有很多人不放心，那么小编举出具体例子告诉你。产妇可以吃哪些食物。

一、产妇能吃猪蹄吗

产妇可以吃猪蹄。据《随息居饮食谱》所载，猪蹄能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。现代科学发现猪蹄含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，产妇食用还能提高奶水的质量，而优质和充足的奶水能给宝宝提供更好的营养所需。

坐月子期间最好是喝猪蹄汤，尽量少吃红烧类的，因为刚生产的妈妈忌油腻，坐月子期间的饮食以清淡为佳。另外要注意的是若是身体健壮、营养好，初乳分泌量较多的产妇，可适当推迟喝汤时间，喝的量也可相对减少一些，以免乳房过度充盈瘀积而不适。但是如果产妇各方面情况都比较差，就吃早些，量也多些，但也要根据“耐受力”而定，以免增加胃肠的负担而出现消化不良。

1、猪蹄有壮腰补膝和通乳的作用，对于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁有非常好的作用，而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

2、美容，抗衰老：猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

3、促进生长：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

5、改善冠心病：猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

二、清理方法

1、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱;

2、净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。

3、前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。

4、蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌。

5、带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。

6、为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

三、挑选方法

一要看蹄颜色，应尽量买接近肉色的;

二要用鼻子闻一下，新鲜的猪蹄有肉的味道，无其他异味;

三最好挑选有筋的猪蹄，有筋的猪蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢，只是价格比无筋的稍微贵。

综上所述，对于产妇能吃猪蹄吗这个问题，相信大家都已经有了一定了解，产妇是可以吃猪蹄的。猪蹄是大补的食材，对产妇是一个非常好的补品。只是大家切记在选择猪蹄的时候，千万要注意，谨慎挑选。后期加工烹饪的时候，也要选择适合的菜系，切忌太过油腻，产妇饮食还是以清淡为主。希望各位孕期妈妈都可以吃到健康大补的食品哦。