薯条的英文是什么？在家里怎么炸薯条？这篇文章来告诉你！

如果问大家去快餐店，最喜欢吃的食品是什么？或许有很大一部分人会说是薯条。炸好的薯条表皮酥，里面软糯，蘸着番茄酱，一根一根，好吃极了，根本停不下来。如果有小朋友问你薯条的英文是什么？你要回答“chips”吗？下面，就跟着我一起来看看关于薯条的一些常识吧！

一、薯条的英文

大家很多人都知道薯条的英文是“chips”，美国人称之为“french fries”，其实它真正的来源地是比利时。早在1680年的时候，比利时人就开始制作这种薯条了。在第一次世界大战的时候，美国士兵在比利时吃到了这种薯条，觉得特别美味，从而变得流行起来。但他们想当然的称其为“french”，是因为当时在比利时军队中的通用语言是法语，他们就以为是“法国的薯条”了。

二、薯条的做法一

找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条倒入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。

三、薯条的做法二

选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然炸的时候会溅油。中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可。

注意

土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊;油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。

炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候;当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

四、薯条的做法三

1、将土豆切成条状

2、放入锅内加热水和盐，煮开后闷10分钟

3、将水沥干

4、待油温最高时，直接倒入油锅煎炸，直至颜色金黄就可以捞出了

5、配上番茄酱或色拉酱就可以了

原来薯条的英文“chips”，只是其中一种表达方式而已。上文中介绍的几种炸薯条的方法，比较简单，没有鲜土豆，超市里也有冷冻的薯条成品，大家买回去按照方法步骤一加工就可以了。虽然薯条很美味，但是它毕竟是油炸的食物，所以最好还是适量食用。