好吃又好看的梅花卷是如何制作的

现在各式糕点的品种越来越多，口味也越来越丰富，很多小伙伴在外面的甜点店吃到各式甜点之后，也喜欢自己在家里动手制作各式的小甜点。下面小编就来教大家制作一款非常好吃又好看的梅花卷，学会之后我们也可以做给家人们享用和品尝。

好吃又好看的梅花卷是如何制作的

食材准备：蛋糕粉，醋，鸡蛋，白砂糖，色素，酸奶，可可粉。

食材准备；

1.取适量的原味酸奶放入到无水的盆当中，然后加入蛋糕粉，同时加入适量的黄油，醋以及适量的白糖，然后用打蛋器将它搅拌均匀，制作成蛋糕糊放在一旁备用。

2.取适量的鸡蛋，然后将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，将蛋黄放在一旁，将蛋清开始进行打发。

3.先取适量的白糖放入到蛋清当中，然后用打蛋器进行打发。当出现粗的泡沫的时候，第二次加入白砂糖，然后继续打发。这时可以开高速打发，接下来当蛋清变成细泡沫的时候，第三次加入白砂糖进行打发，当出现细细的纹路的时候，我们需要再一次打发。直到能够成型纹路清晰，有勾角状态的时候，就说明蛋清已经打发成功。

4.接下来将一半的蛋清放入到之前制作好的蛋糕糊当中，然后用铲子将它搅拌均匀，接下来将搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋清当中，继续用铲子搅拌均匀，注意搅拌的时候千万不要让它起泡。

5.准备一些食用红色素，用酸奶调开，准备一些可可粉在里面加入一些酸奶，调开制成咖啡色。

6.将调制好的红色的酸奶糊以及咖啡色的酸奶糊分别倒入裱花袋当中，然后在烤盘当中铺上一层油纸，将两种颜色的酸奶糊在烤纸上面画梅花的树干和花朵，接下来就将烤盘放入到烤箱当中烤制，将画好的梅花形状烤熟烤干

7.接下来我们将有梅花图案的烤盘取出，然后将制作好的蛋糕糊倒入到烤盘中，把它压成型，接下来就放到烤盘烤箱当中160度烤25分钟。

8.烤好的蛋糕托盘取出，然后在上面抹上自己喜欢吃的果酱，接下来就将它卷成卷，这时就会发现梅花的图形已经印在蛋糕上了，把它切成片，好吃的梅花卷就做好了。

以上就是梅花卷具体的制作过程，它主要分为两步，一步是我们用酸奶制作，用酸奶去画梅花的造型，然后把它烤熟。另外就是在烤熟的梅花图案上面来烤制蛋糕，这样就会将图案印在蛋糕上面看上去非常好看。小伙伴感兴趣的话可以跟着小编的步骤来制作一下，相信做出来的梅花卷一定特别的好看又好吃。