简单又让人欲罢不能的烤猪排，怎么烤猪排你知道吗

最近因为一些原因猪肉的价格持续上涨，大家纷纷诉苦已经改吃素了，猪全身上下就数猪排的价格是我们能够接受的范围了，吃不起猪肉我们可以吃吃猪排，猪排的做法有很多，其中又以烤猪排为一大特色菜，光是想想都让人口水直流，那么怎么烤猪排你知道吗?

一、怎么烤猪排

猪排的烤制第一步也是最重要的一步那就是挑选食材，在选择烤制的猪排时要选择精排，在挑选时要注意猪排上的肉不能太多也不能太少适量就好，要略微带点肥肉。在选择好合适的猪排后，将猪排放入温水中洗净，将血水清洗干净，在洗的时候要注意用手按摩一下把血水都排出来，没有温水可以用冷水浸泡一会。排除血水后将排骨上划两到三刀，然后倒入适量料酒、盐、葱段、姜片以及烧烤酱腌制半小时。腌制好之后可以上火烤制，在烤制时要注意适当的翻面，不能经常翻动，也不能不翻动，这样烤制出来的猪排才是一份合格的猪排。

二、猪排的功效

猪排根据处于猪身体内的位置的不同，它的形态以及特点会有所不同，在猪腹腔靠近肚腩的排骨肉比较厚一些，还带有软骨。肋骨部分就是胸腔的呈片状的排骨，它的肉相对比较薄，也瘦一些。猪排的功效有很多，猪排含有蛋白质、脂肪以及一些人体所需的元素，还含有大量的骨胶原以及凌酸钙等，对于小孩以及老人补钙有很好的作用，一些身体比较虚弱，气血不足的也可以通过食用排骨得到一定的改善。

以上就是针对怎么烤猪排的相关知识讲解，相信大家都是知道猪排的独特味道的，但是要想自己做出美味的猪排还是有一定难度的，今天针对猪排的做法有非常详细的步骤说明，希望这些内容能够对大家有所帮助，做出超越饭店的烤猪排。