海螃蟹蒸多长时间熟？常见的螃蟹种类有哪些？

今日小编随意翻看了下手机，看到一篇关于“广东人话食夜粥”的文章，看到封面的配图，引起了小编满满的食欲，好想马上来一锅最爱的螃蟹。讲到螃蟹，这次我就好好讲讲海螃蟹，聊下，海螃蟹蒸多长时间熟?常见的螃蟹种类有哪些?

一、海螃蟹蒸多长时间熟

蒸海螃蟹的时长多少取决于所取用的海螃蟹大小，一般重量在3两以内的蒸个十分钟左右就可以了，而对于4两甚至更重的海螃蟹，则至少需要蒸够十五分钟，有些个头太大的需要蒸多几分钟才熟。

大家都应该知道，海螃蟹是一种外壳相对厚实坚硬的海鲜，肉质特别鲜美，特别适合做海鲜粥或者直接烤来吃，但蒸海螃蟹，蒸的方式很关键，最好是要冷水下锅，开始进行蒸煮。此外，对蒸螃蟹的时长控制也很重要，蒸的时间过长容易导致蟹肉变老过烂，影响口感，时间过短则无法完全杀灭蟹肉里的细菌和寄生虫，对身体健康存在安全隐患，并且肉质也缺乏紧致感，难以下口。

二、常见的螃蟹种类有哪些

对于螃蟹这个复杂的物种，在全世界范围内品种繁多，仅仅在我国就存在六百种左右的螃蟹，更不要说在其它国度了，我就简单介绍几种常见的螃蟹让大家了解下。

第一种，面包蟹，个头偏小，蟹脚不对称，外壳上宽下窄，是市场上较为普遍的一种螃蟹。第二种，学名为中华绒螯蟹的河蟹，长于淡水，繁殖于咸海，多见于江河湖沿岸及石头缝中。还有红蟹、石蟹、青蟹、花蟹，这些都是比较常见的螃蟹。

海螃蟹蒸多长时间熟?常见的螃蟹种类有哪些?看到这篇小文章的朋友，对于这两个小问题的答案都已经掌握了，曾经在蒸螃蟹时失手的小当家们可以尝试着按照小编介绍的那些建议试试哦，说不定能掌握又一项厨艺新技能哈。