中餐烹饪基础三大经典菜系

一方水土，养一方人。论美味，天南海北，中西合璧。可再吃再多的西餐也还是觉得不如一口美味的中餐让人安心。你知道中餐烹饪基础中的三大经典菜式是什么吗?有哪些最受歪果仁欢迎的中餐呢?

一、中餐烹饪基础三大经典菜系

1.川菜菜系

川菜是南方菜系，来自四川、重庆一带。川菜以辣闻名，最有名的水煮菜，就是用独特的川式红辣椒所烹制的，其辣味鲜香，再加上各种配置调料，撒上一把麻椒，酥酥麻麻又咸香美味。

2.徽菜菜系

灰菜是产自，安徽一带，多以清淡为主。徽菜荤素搭配，种类繁多。虽然没有川菜那么重口味，却是最为体贴的家常便饭，吃起来令人安心、舒适。

3.粤菜菜系

粤菜十分有名，以甜点和早餐最为闻名。粤菜的特点是，分量小，种类多，有很多迅速蹿红的网红小吃都属粤菜菜系。

二、有哪些最受歪果仁欢迎的中餐

1.甜味中餐

外国人特别喜欢甜甜的食物。比如说我们常见的菠萝古老肉、锅包肉、糖醋排骨等这些带有甜味儿的菜式，都是唐人街广受好评的一些。还有粤菜，由于粤菜的特点，分量小、种类多，更符合歪果仁的饮食习惯，而且口味也普遍偏甜，所以也是广受外国人好评的菜式。

2.中式面食

外国人的主食主要来源是小麦和玉米。像我们经常吃的米饭，外国人是很少吃的，他们更喜欢吃面食。中式面食花样齐全，卖相又好，是很受外国人欢迎的。

看了以上关于中餐烹饪基础三大菜系，以及最受歪果仁欢迎的中餐的相关内容，对中餐的了解又更近了一步，与美食的距离也更近了一步。作为中国人，自然是更喜欢中式餐点的味道，也是因为中餐更符合国人的口味。将中华美食发扬光大，是每一个人中国人的荣耀。