九月季节蔬菜我们如何吃呢？

九月一到，就有了秋意。大家都说秋季是丰收的季节，是花果飘香的季节，确实不错，九月一到，大家仿佛就能闻到果蔬的清香，此时此刻，我想问问吃货们，九月季节蔬菜我们如何吃?

九月季节蔬菜

一、芥菜

芥菜正是秋季的时蔬，含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，用芥菜腌成的榨菜或咸菜，可作为配菜拌炒或煮汤。新鲜的芥菜常用来煲咸猪骨汤，营养价值非常高哦~如果要拌炒成菜食用，应选爽脆清甜无渣的水东芥菜为最佳。

二、空心菜

空心菜，以嫩茎、叶炒食或作汤，富含各种维生素、矿物盐，是秋季很重要的蔬菜，也是秋季主要的绿叶菜之一。空心菜的菜叶和豆腐一起炒，菜梗和肉丝一起，或者煮个鸡蛋空心菜粥，舀一勺进嘴里，别提多棒了!

三、毛豆

毛豆，能从春天吃到夏天，又能从夏天吃到秋天。当然，最好吃的，还是秋天的毛豆。秋天的毛豆，米大粒饱，颗颗都数得上手。将毛豆洗净，放入胡椒粉、大料后加水，煮沸8~10分钟，煮好后趁热撒盐搅匀，即可食用。

四、荸荠

荸荠又叫马蹄，因为其形状和马蹄相类似而得名。荸荠在形状、性味、成分、功用与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，它既可作为水果，又可算作蔬菜，作水果可以生吃，作蔬菜可清炒或者炖肉，是大众喜爱的时令之品。

九月，由夏入秋，天气转凉，我们对水果蔬菜的选择也逐渐变得多了起来，我们上面谈到的芥菜、空心菜、毛豆、荸荠都是适合九月份食用的蔬菜，不仅清脆爽口，其色泽也能使人见了心情愉悦，这下，大家都能知道九月季节蔬菜我们如何吃了吧!