竹荪乌鸡汤的营养价值有哪些，你不得不知的几点

众所周知，喝汤是我们的一种传统饮食习惯，这源于汤食口味鲜美、营养充分，而且有利于消化吸收。现代人们煲汤更加注重食材的搭配，讲究元素互补和营养均衡。那么如果是竹荪加乌鸡煲汤呢?那便是强强联合了。竹荪，被誉为“菌中皇后”，乌鸡也有“黑了心的宝贝”的美称。那么，竹荪乌鸡汤的营养价值有哪些，你不得不知的几点。

一、竹荪乌鸡汤的营养价值

1.竹荪的营养价值

竹荪是一种天然的食用菌，也是一种“物以稀为贵”的食品。它含有大量的维生素a、维生素c、维生素d、维生素e、维生素b族等维生素;含丰富的钾、镁、钙、铁、锌、钠等矿物质元素；特别含有蛋氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸等人体所需氨基酸物质，尤其是它的蛋氨酸含量在食用菌类中居于首位，对人体新陈代谢有很大的作用。除此之外，竹荪中还含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分，能有效减少脂肪沉积，营养而又健康。

2.乌鸡的营养价值

乌鸡，又名竹丝鸡，是一种高蛋白、低脂肪的珍贵家禽，它所含的维生素c、胡萝卜素和氨基酸种类均比普通鸡的含量高，因此乌鸡的食用价值比一般鸡类要高。

3.竹荪乌鸡汤的营养价值

竹荪和乌鸡的营养都特别的丰富，那么竹荪乌鸡汤就是集合了这两种食材的营养物质和精华，实现了双剑合壁，是一道能为人体提供丰富蛋白质、维生素、矿物质、无机盐和氨基酸的养生汤，有助于人们强身健体。

二、制作竹荪乌鸡汤要注意的问题

竹荪乌鸡汤是一道很养生的汤品，但是在做汤时应注意，须先将乌鸡下锅炖两小时左右后再加入事先泡发好的竹荪，再次煮开约十五分钟即可，这样有利于保护竹荪中的营养物质不被高温破坏，做出来的汤更有营养。

综上所述，竹荪乌鸡汤的营养价值是不言而喻的，这道组合汤品营养均衡，味道鲜美、清甜，别有一番风味又营养丰富，是一道不可多得的养生保健、强身健体汤，特别适合秋冬季节食用。这道汤的材料本身就是天然食品，因此煮汤时不适宜再加入其他过多的调味品，尽量保持原汁原味更健康、更营养。