煮糯米饭需要提前泡米吗？煮糯米饭提前泡米有什么用？

糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品，糯米饭煮法多样，那么煮糯米饭需要提前泡米吗?跟我一起来看看吧!

一、煮糯米饭需要提前泡米吗

食物有千奇百怪的做法，所以步骤也有所不同，比如煮普通的糯米饭就跟我们煮饭一样，放入适量的水即可，但是要是做更加新颖的糯米饭就可能需要提前泡米，生炒糯米饭、番茄糯米饭就需要泡米。事实上根据有经验的厨师或者家里做饭的长辈可以知道煮糯米饭可以提前泡米也可以不泡，但为了糯米味更加香醇，提前泡米也是可以的。

二、煮糯米饭提前泡米有什么用

糯米饭也是温州的主食之一，因此很多地方也有很多关于糯米饭的店铺，其它地方也有不同种的糯米饭做法。上文也有提到糯米提前泡可以也不可以，下面就谈谈糯米饭提前泡米的用处。大多数人会在煮糯米饭之前将会在前一天晚上选择好的糯米泡一夜。

因为糯米粗纤维含量高，不易煮熟，它不像我们日常实用的大米容易熟，而且现在大多数人居住于城市中，没有农村的那种大铁锅可以架柴大火煮，只有电饭煲，所以糯米就更不易熟。提前泡米也会让糯米充分吸收水分，糯米饭会变得绵软适口。

同时还有利于吸收糯米中蛋白质、维生素钙和铁等物质，营养丰富，对人的脾胃有一定好处，听了上面一说是不是觉得糯米还是泡一下好，不仅能满足我们的口感还能补充一点营养成分。

煮糯米饭需要提前泡米吗?个人觉得提前泡一下味道会更好，最后总结一下，煮糯米饭可提前泡也可不泡，不仅香糯可口还能吸收些营养。你喜欢这种香糯可口的糯米饭吗?试着在煮之前泡一下，你会发现不一样的更加美妙的事。