怎么吃乳鸽，怎么做才好吃，乳鸽制作大法供大家参详

俗话说一个鸽子胜九鸡，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。老少皆喜的鸽子不仅是营养丰富，而且还非常的美味可口呢。而乳鸽的做法也各种各样，都别有风味呢。那么乳鸽怎么做，怎么吃乳鸽，怎么做好吃，这里有份攻略等大家查收啦！

怎么吃乳鸽，怎么做才好吃，乳鸽制作大法供大家参详

一、乳鸽汤

食材

鸽子1只、金银花、干香菇、笋干、枸杞少许、食盐、姜片、料酒、小葱

做法

1.先把买来的鸽子清洗干净，事先浸泡好香菇和笋干

2.把鸽肉放在开水里灼一下，这样可以去除鸽肉里面的杂质还有部分的腥味。

3.把灼好的鸽子放到高压锅里，之后再依次放入姜片、香菇和笋干。

4.加入料酒

5.用大火煮20分钟，然后再转移到陶瓷锅里，放入枸杞和金银花，用小火再慢炖20分钟，最后加盐调味，乳鸽汤便大功告成啦。

二、烧乳鸽

食材

乳鸽1只、银芽、酱油、盐、葱姜片、干辣椒丝、花生油、米醋、花椒油、料酒、香菜、白糖

做法

1.将乳鸽洗净后剁成小块，下热油锅，略炸一下后捞出。

2.银芽洗净之后，放入开水中灼一下便可。

3.往炒锅注油烧热后，下银芽，香菜，加盐，烹醋，快速炒匀，装盘时做成鸟窝形。

4.再往炒锅注油烧热，然后下葱姜片、干辣椒丝炒香，之后放入乳鸽，翻炒两分钟，烹料酒，加汤加糖加盐，烧至汤干，淋香油，一份香喷喷的烧乳鸽便出炉了。

鸽肉除了含丰富的蛋白质、磷、铁、钙等微量元素以外，还富含许多人体必需氨基酸，超过其他肉类，具有滋肾益气、祛风解毒的功效，为高蛋白、低脂肪食品，简直高级滋补佳品。对于乳鸽的做法各式各样，除小编上述以外，还有如炒乳鸽，乳鸽焖饭，炸乳鸽等，造型各异，各具风味，对于怎么吃乳鸽，怎么做，小伙伴们都熟悉了吗？赶紧回家试试吧!