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怎么吃乳鸽,怎么做才好吃,乳鸽制作大法供大家参详

程序员文章站 2022-05-20 21:42:17
俗话说一个鸽子胜九鸡,鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。老少皆喜的鸽子不仅是营养丰富,而且还非常的美味可口呢。而乳鸽的做法也各...

俗话说一个鸽子胜九鸡,鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。老少皆喜的鸽子不仅是营养丰富,而且还非常的美味可口呢。而乳鸽的做法也各种各样,都别有风味呢。那么乳鸽怎么做,怎么吃乳鸽,怎么做好吃,这里有份攻略等大家查收啦!

怎么吃乳鸽,怎么做才好吃,乳鸽制作大法供大家参详

一、乳鸽汤

食材

鸽子1只、金银花、干香菇、笋干、枸杞少许、食盐、姜片、料酒、小葱

做法

1.先把买来的鸽子清洗干净,事先浸泡好香菇和笋干

2.把鸽肉放在开水里灼一下,这样可以去除鸽肉里面的杂质还有部分的腥味。

3.把灼好的鸽子放到高压锅里,之后再依次放入姜片、香菇和笋干。

4.加入料酒

5.用大火煮20分钟,然后再转移到陶瓷锅里,放入枸杞和金银花,用小火再慢炖20分钟,最后加盐调味,乳鸽汤便大功告成啦。

二、烧乳鸽

食材

乳鸽1只、银芽、酱油、盐、葱姜片、干辣椒丝、花生油、米醋、花椒油、料酒、香菜、白糖

做法

1.将乳鸽洗净后剁成小块,下热油锅,略炸一下后捞出。

2.银芽洗净之后,放入开水中灼一下便可。

3.往炒锅注油烧热后,下银芽,香菜,加盐,烹醋,快速炒匀,装盘时做成鸟窝形。

4.再往炒锅注油烧热,然后下葱姜片、干辣椒丝炒香,之后放入乳鸽,翻炒两分钟,烹料酒,加汤加糖加盐,烧至汤干,淋香油,一份香喷喷的烧乳鸽便出炉了。

鸽肉除了含丰富的蛋白质、磷、铁、钙等微量元素以外,还富含许多人体必需氨基酸,超过其他肉类,具有滋肾益气、祛风解毒的功效,为高蛋白、低脂肪食品,简直高级滋补佳品。对于乳鸽的做法各式各样,除小编上述以外,还有如炒乳鸽,乳鸽焖饭,炸乳鸽等,造型各异,各具风味,对于怎么吃乳鸽,怎么做,小伙伴们都熟悉了吗?赶紧回家试试吧!