好吃的素包子居然还能这样做

素包子是中国比较传统的名小吃，是素食爱好者必学的做法之一，营养又美味，简单易上手。那么热腾腾的包子拿在手里，咬一口慢慢的体味其中的香味和感受汤汁的可口。今天小编就给大家带来了好吃的素包详细做法，好吃的素包子居然还能这样做?赶快来学习一下吧!

好吃的素包子居然还能这样做

今天就给大家带来胡萝卜木耳鸡蛋素包子，让你感受不同的香嫩可口！

所需食材

胡萝卜4根(500g)、鸡蛋四五个、100g木耳、葱、姜、花椒粉、一勺香油、温水350g、面粉600g

制作方法

1.将鸡蛋到入一个碗中并且搅拌均匀，在把蛋放入锅中，等炒成碎片状时，把葱姜切沫之后放入锅中，拌着炒一下即可倒出，放入碗中。

2.如果有碎菜机，则把胡萝卜放入搅碎。若无碎菜机则先切成块状在直至切碎为止。把胡萝卜碎片放入锅中过油翻炒，碎炒一两分钟即可。(因为胡萝卜过油之后才能更好的把胡萝卜素释放出去)。

3.把准备的木耳提前泡好，待木耳泡发之后切碎，木耳的用量看自己的喜好而定，但不要放太多。

4.把之前放置的胡萝卜碎片、木耳碎片、鸡蛋碎片拌在一起，再放入少许盐、香油，这里可以品尝一下，馅的口味，是偏咸还是有些淡，在根据自己的喜好酌情添加。最后放入花椒粉，花椒粉的多少则视喜好而定，可不放。

5.将准备好的温水拿出，放入4.5g左右酵母粉使其化开，将准备好的面粉拿出倒入其中。搅拌均匀成面团之后，拿出能遮盖的东西盖住，让其发酵。待面团发酵至刚刚的两倍大时，面的表面有很多密集的小孔，说明第一次发酵好了。还可以用一根手指沾少许面粉，从面团表面插进去，若周围的面团不回来也不向下凹，说明发酵得刚好。 若面团很快反弹，说明时间不够，若迅速下陷，则说明发酵过度了。

6.将发酵好的面团取出，放在面板上，往面板上撒些面粉，反复几次揉匀面团，直至面团表面很光滑为止。然后整成长条，用手揪几个差不多大小的面剂子。(面剂子的数量由面团的大小而定)

7.将面剂子揉好之后用擀面杖擀扁，擀成四周薄中间厚的圆形面皮。

8.把馅料放入面皮上包起来，尽量多包些馅进去，这样的包子更美味。

9.将包好的包子盖上棉布约制30分钟后，上锅开始煮即可。

10.蒸锅水开后放入包子，大约蒸20分钟，时间到了等五分钟左右后再揭开锅盖食用即可。

看了上文之后，注意不要发酵太久，不然会有些酸，大家对好吃的胡萝卜鸡蛋木耳素包子的做法get了吗，刚出屉的包子，大小均匀，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得人们的青睐。包容天下美味，给你踏实的感觉!赶快去吃起来吧。