凉拌素鸡翅，这样做可以很美味

直接说素鸡翅大家可能还不太清楚，但是一说人造肉大家就明白了。素鸡翅是人造肉的一种，一般都是蛋白质制作而成的，只不过形状比较像鸡翅膀。平时比较少吃素鸡翅。第一次吃好像是在一家素斋店吃自助餐，拿了几个吃，味道还真不错，吃起来挺有嚼劲。后来自己在家里试着做了几次，感觉还可以，今天就给大家介绍一下凉拌素鸡翅的做法。

凉拌素鸡翅，这样做可以很美味

1.材料

凉拌菜本来就是图个简单好吃，因此需要准备的材料也不多。首先是市场上买来的素鸡翅。配菜可以根据自己爱好选择，比如胡萝卜、黄瓜等。剩下的就是调味道的了，葱、香菜、蒜瓣，这些可以根据自己的口味选择。再就是盐、糖、醋、香油、五香粉，喜欢吃辣的还可以备点辣油。

2.材料处理

买来的素鸡翅一般都是干的，做凉拌的时候需要处理一下。首先是把素鸡翅洗一下，然后就是泡发。泡发的时候，我一般是用温开水泡发20分钟。泡发之后还要再用开水焯一下。焯完之后就可以晾在那备用，把水分给挤出来。如果用胡萝卜当配菜，就把胡萝卜也用开水焯一下，这样吃起来不会太硬。除此之外，还需要把葱、香菜、蒜切切好。

3.凉拌

取一个盆，把晾好的素鸡翅、胡萝卜片放进盆。再把切好的葱、香菜、蒜等加进去。然后就是加调味料。加入适量盐、糖、五香粉、一点白醋和辣椒油，当然点多少要看个人口味。拌匀之后再滴上几滴香油，清爽好吃的凉拌素鸡翅就可以装盘啦。

素鸡翅的成分是植物蛋白，蛋白质含量高、脂肪含量低，可以说是一种简单易做的绿色健康食品。夏天的时候天气热不想做饭，可以自己在家里做一份凉拌素鸡翅试一下。简单易做的同时，还能保证营养均衡，是老少皆宜的一份家常菜。