全麦粉的功效和食用禁忌都有哪些呢？全麦面粉真的好吗？

全麦粉和小麦面粉有什么样的区别吗?其实很简单，全麦粉就是小麦不除去麸皮，直接研磨成的麦子面粉，就是全麦粉了。以往我们总觉得麸皮不仅不好吃，而且根本没什么作用，通常都是扔掉，但随着科技的发展，我们渐渐的发现麸皮当中的一些营养成分的含量甚至远远的高于精致的小麦面粉，因此，全麦粉就这样孕育而生了。到底全麦粉的功效和食用禁忌都有哪些呢?麸皮真的有很好的功效吗?今天小编就来给大家解答困惑吧。

一、全麦粉有哪些营养功效

1.减肥瘦身

加入麸皮的全麦面粉，口感上虽然没有那么的细腻了，还有些粗糙的颗粒感，但是里面的碳水化合物的含量对应的也就没有那么高的，并且麸皮里面还含有高量的纤维素，能够很好的帮助我们清理肠道，因此全麦粉有超级好的减肥功效，常用来做成全麦面包，是减肥瘦身的理想食品。

2.美容养颜

别看全麦粉的颜色黑不溜秋的，但其实全麦粉有很好的美白功效，这是因为不管是小麦还是麸皮当中都含有很高的糖分还有各种矿物质，能够有效的帮助我们的皮肤增加光泽感，有非常好的延缓衰老的效果，因此全麦粉是可以帮助我们美容养颜的哦。

3.提高心情

千万别小看了全麦粉，它有一种别的主食都没有的功效，就是可以有效的提高我们的心情愉悦，因为麸皮里面含有很多的人体必需的氨基酸，因此吃了全麦粉之后，能促进我们的大脑分泌出可以使人感觉到心情愉悦的物质，因此全麦粉有超级好的愉悦心情的功效。

二、全麦粉的食用禁忌有哪些

1.消化不良的人不宜食用全麦粉

全麦粉是不去除麸皮的小麦面粉，纤维素含量非常的高，因此对于本身就消化不良的人来说，吃了全麦面粉做的食物，极有可能会引起消化不良，感觉到腹胀、嗝食，非常的不利于我们的健康。

2.血糖高的人不吃全麦粉

虽然全麦粉的口感吃起来比较粗糙，但其实里面含有的糖分还是比较多的，因此对于血糖高的人来说，是非常不适合吃全麦粉的，不然会对身体造成许多的不良影响。

其实全麦面粉的营养比我们平时候吃的大米、面粉、精制小麦粉的营养都要高出许多，虽然口感上可能是差了些，但其实别具风味啊，如果想要减肥的朋友，一定要跟着小编的建议多吃一些全麦的食品哦，保证是有很好的瘦身效果，其实多吃一些粗粮对我们的身体还是非常有好处的呢。