老人饮食适合吃这些，老人饮食做饭大全，营养又美味

人到了一定的年龄之后，饮食上面会特别的注重，不会像年青人一样，吃一些麻辣味偏重的食物，适合吃一点清淡可口的清粥小菜。当家里面的老人，因为行动不便，便只能靠家人给做饭菜了，于是老人饮食也成为当下比较热门的话题，以下我们来看看怎么做适合老人吃的食物吧!

老人饮食

1.西兰花炒鸡蛋

(1)准备好西兰花，然后用盐水给浸泡一会儿，再清洗干净，因为西兰花的花朵上面，会有小虫子，所以最好是多洗几遍。

(2)锅中入清水，等水开后，加入西兰花，把西兰花给焯熟后捞起来沥干。

(3)鸡蛋入碗中，打成鸡蛋液，加入适量的盐。锅中放入油，等油热好之后，把鸡蛋放到锅中，搅打成鸡蛋碎沫。

(4)最后再放入西兰花，炒合好，再把盐加入，搅拌均匀，便可以了。

2.酸菜粉丝丸子汤

(1)把酸菜清洗干净，放到碗中，备用，香葱切丝，猪肉给剁成馅状，加入生粉，鸡蛋液，盐，生姜沫，葱沫，胡椒粉搅拌均匀，揉成肉丸子。粉丝用温水给泡好，待用。

(2)锅中入清油，把酸菜倒入锅中，炒合均匀，再加入适量的水，等水开后，把丸子加主煮几分钟，等它浮起来之后

(3)最后再把粉丝加入，煮好，加盐，葱花，鸡精，便可以起锅食用了。

3.鱼香茄子

(1)把茄子切成块状，生姜，蒜，葱给切成末状，锅中入清水，等水开后，放入切好的茄子，煮两分钟再捞起来放到小砂锅中。

(2)把猪肉剁成蓉状，加料酒，盐，腌制好，锅中入油，把蒜，葱，姜入锅中炒香，再加入腌制好的肉末，炒合好，放到茄子上面。

(3)入蒸锅中，蒸好，撒上葱花可以开动了。

老人饮食的做法，以上小编通过一段文字已经为大家介绍到了，主要还是以清淡为主，当然营养方面也需要达够。家里面有老人的人家，可不能把他们的饮食，当成自己的饮食来对待，再适当的把饭做的软一些，菜给做的清淡一些，这样他们吃起来才觉得好吃!