鲜海带煮多长时间营养价值才最高

海带应该都是家喻户晓的一个东西了把，人们会把海带以各种各样的形式呈现在餐桌上，有的是海带汤，有的是凉拌海带，有的则是吃火锅是必不可少的海带。海带中的营养价值很高，它体内富含大量的微量元素，以碘、维生素、甘露醇等等，除了可以补充人体所需要的碘元素以外还可以防辐射防治脱发等，而这就是韩国人坐月子的时候一定就要吃海带汤的原因之一。那么鲜海带煮多长时间呢？下面一起来了解一下吧！

鲜海带煮多长时间营养价值才最高

首先鲜海带在煮之前最重要的就是清洗了，一定要把鲜海带在清水中浸泡两分钟，然后简单的清洗，洗去灰尘和泥沙等杂质，注意一定不要用手用力的搓洗，不然会损坏海带流失营养价值。鲜海带表面有一层白色的物质覆盖，这不是发霉而是一种叫做甘露醇的营养物质，如果泡水时间过长，甘露醇就会溶于水而导致营养价值流失。

在煮的时候锅中要先烧水，等到水沸腾是放入鲜海带在沸腾的水中煮五分钟就可以了，或者也可以用手指掐一下海带，变软就可以捞出来了，如果还硬就继续煮到软为止，但也不能煮得时间过长，时间过长海带容易变烂变稀，不仅影响口感，而且还没有营养价值不能起到任何作用。

然后可以把煮好的海带拿到清水里面稍微洗一下，切成自己想要的形状之后就可以弄成各自喜欢的口味了，小编建议如果这是要凉拌的话，最好滴点花生油搅拌一下，这样有利于海带不沾黏让口感更加的好。

以上就是关于鲜海带煮多长时间的介绍了。温馨提示:在吃海带的时候也是有禁忌的，海带不能跟洋葱、柿子、猪血、茶、酸涩的水果等一起食用，不然会导致肠胃不适，严重的还会引起食物中毒，海带中含有丰富的铁元素，而上面几种都是喊酸过高的，一起吃之后会影响人体对铁的吸收。以上就是一些关于海带的小知识，大家一定要记住哦！